Mangiare sano - Farmacia Cipriani di Alfio Dr. Cipriani

LA DIETA ANTISTRESS:
DUE SETTIMANE DI REGIME ALIMENTARE LEGGERO PER TENERE LONTANE LE
TENSIONI E REAGIRE MEGLIO AI RITMI TROPPO INTENSI.
I CIBI Sì:
Ecco gli alimenti che aiutano l’organismo a difendersi dallo stress.
PANE,PASTA,RISO:
Questi alimenti sono molto validi contro lo stress, perché il loro consumo aumenta la produzione di
endorfine, sostanze che vengono definite “oppiacei naturali”, in quanto regolano una sensazione
di benessere e appagamento.
Sono, quindi,un efficace antidoto contro ansia e depressione.
Sarebbe meglio consumarli nella versione integrale, che aiuta anche l’intestino a funzionare meglio
e a liberarsi in fretta dalle tossine.
CARNE BIANCA:
Pollo, coniglio, tacchino,agnello danno tante proteine e ferro, aiutando quindi a mantenere forti
tessuti e muscoli.
In più, sono molto digeribili, non appesantiscono la digestione e, pur saziando, danno un senso di
leggerezza.
PESCE:
Tutti i tipi di pesce, i molluschi e i crostacei contribuiscono a combattere lo stress, perché
contengono sostanze che aiutano l’organismo a trasformare gli alimenti in energia.
Inoltre sono in grado di aumentare l’attività del nervo vago, il più importante del sistema nervoso,
mantenendole attive le funzioni.
Quando il nervo vago funziona a dovere, provoca un rallentamento del ritmo cardiaco e stabilizza
la pressione: di conseguenza, crea una situazione di calma e tranquillità nell’organismo.
YOGURT:
Ricco di fermenti lattici vivi, rafforza la flora batterica, un patrimonio di microrganismi che vivono
nell’intestino e il cui ruolo è quello di proteggere dalle malattie, potenziando il sistema di difesa.
FRUTTA:
E’ ricca di antiossidanti, sostanze in grado di contrastare l’eccesso di radicali liberi, molecole
tossiche prodotte dai normali processi metabolici dell’organismo, la cui formazione aumenta
notevolmente in situazioni di stress.
I frutti più “utili” sono quelli ricchi di betacarotene (come le pesche, le albicocche e il melone) e
quelli che contengono tanta vitamina C (agrumi,kiwi).
Le persone soggette, anche a causa dello stress, a problemi di gonfiore addominale dovrebbero
abituarsi a consumare la frutta come spuntino lontano dai pasti; consumata con gli altri alimenti,
infatti, fermenta e causa la formazione di gas.
Lamponi, mirtilli, fragole, ribes e more, in particolare, sono ricchi di bioflavonoidi, sostanze capaci
di proteggere i capillari.
Contrastano quindi l’effetto di vasocostrizioni (cioè il restringimento del diametro) che lo stress
esercita sui vasi sanguigni, ostacolando l’ossigenazione dei tessuti.
VERDURA E LEGUMI:Non solo la frutta, ma anche la verdura e i legumi, aiutano a contrastare
lo stress.
La lattuga, in particolare, è ricca di vitamine e di sali minerali che combattono l’invecchiamento
dei tessuti e rafforza il sistema immunitario. Inoltre, il succo biancastro contenuto alla base della
foglia ha proprietà calmanti e sedative.
Le patate sono ricche di potassio e magnesio, minerali che contribuiscono a mantenere attivo il
sistema nervoso e combattere depressione e ansia.
Anche i legumi ( come piselli, fagioli, ceci, e lenticchie) possono essere utili in questa situazione;
ricchi di vitamina B6 e di magnesio, svolgono un ruolo fondamentale nella formazione di sostanze
che consentono la trasmissione degli impulsi nervosi.
Una carenza di magnesio, inoltre,causa irritabilità e mancanza di concentrazione.
Grazie alle sue proprietà toniche, l’aglio è un ottimo regolatore della pressione sanguigna, che
spesso, nelle persone stressate, è troppo alta o tende a subire sbalzi.
Chi non ne ama il sapore forte può ricorrere alle compresse a base di aglio, ugualmente benefiche.
Il peperoncino, infine, contiene la capsacina, una sostanza che stimola l’attività del nervo vago,
agendo come naturale regolatore del sistema nervoso.
TISANE:
Alcuni tipi, come quelle a base di camomilla, verbena, tiglio e melissa svolgono un’azione
rilassamte e sedativa.
Sono indicate prima di dormire, ma si possono bere anche di pomeriggio o quando ci si accorge
che l’ansia da stress tende a salire.
I CIBI NO:
Ecco quali sono gli alimenti che dovrebbero essere evitati, o almeno limitati, se ci si trova spesso
sotto pressione o si hanno problemi di stress.
CARNI ROSSE:
La carne di manzo e di cavallo è ricca di ferro, ma e anche difficile da digerire, perché più grassa
di quella di pollo o di tacchino; quindi, è poco indicata per le persone sottoposte a stress con uno
stomaco già più “delicato”.
Inoltre, soprattutto se cucinata in modo elaborato e grasso, causa la produzione di molte tossine,
responsabili dell’invecchiamento dei tessuti.
INSACCATI E PRODOTTI PRONTI:
Questi cibi contengono spesso conservanti, che aumentano le tossine, e grassi, che rendono difficile
la digestione.
FORMAGGI GRASSI:Sono di difficile digestione e causano l’aumento della quantità di tossine in
circolo nel corpo.
E’ meglio, quindi, limitare il loro consumo preferendo i latticini più magri ( ricotta, mozzarella) o
le versioni light.
CROCIFERE:
Broccoli, cavoli, cavolfiori, verze e tutte le verdure appartenenti a questa famiglia andrebbero
eliminate (almeno finchè si è sotto stress).
Contengono, infatti, sostanze che favoriscono l’aumento della noradrenalina, una sostanza
prodotta in seguito alla formazione di adrenalina e che aumenta l’attività del sistema nervoso.
Possono quindi causare ipereccitazione, ansia, nervosismo, disturbi del sonno.
FRUTTA SECCA:
A piccole dosi è molto salutare, in quanto ricca di antiossidanti e oli benefici.
Se si abbonda, però, affatica la digestione e l’organismo (è ricca di proteine e di grassi),
contribuendo anche alla produzione di molte tossine.
DOLCI CONFEZIONATI:
Sono ricchi di grassi e conservanti, quindi aumentano la produzione di tossine e affaticano il
fegato.
Preferire qualche piccola porzione di torta fatta in casa.
CAFFE’,TE’, CACAO:
Andrebbero evitati o consumati in dosi minime perché contengono sostanze dette “nervine”, che
agiscono sul sistema nervoso e sono responsabili della produzione di molte tossine che causano
l’invecchiamento delle cellule.
Inoltre, sono ricchi anche di sostanze eccitanti, che causano insonnia e aumento dell’ansia.
VINO E ALCOLICI:
L’alcol impoverisce l’organismo di magnesio e vitamina B6, indispensabili per la salute del sistema
nervoso e, quindi, per combattere lo stress.