Troppi grassi fanno male al cervello

01-03-2016
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Troppi grassi fanno male al cervello
Una dieta troppo ricca di cibi grassi inibisce l’azione di alcune importanti
cellule, che finiscono per danneggiare i collegamenti fra neuroni
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metabolismo e cosa fare se devi fargli...cambiare
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Una dieta ad alto contenuto di grassi non è solo responsabile dell’insorgenza di malattie
metaboliche e vascolari, ma può innescare un processo di declino del cervello stesso. E’
quanto emerge da una recente ricerca pubblicata sulla rivista Brain, Behavior, and
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Le cellule immunitarie presenti nel nostro cervello, normalmente sempre attive,
quando si sostiene a lungo una dieta ricca di grassi “si spengono”, perdendo gran parte
051449
Immunity, condotta dal Medical College of Georgia, presso la Georgia Regents University.
Istituto Auxologico
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della propria capacità di azione. Il ruolo di queste cellule, oltre a costituire la prima
“barriera” contro virus e batteri, è di fare una vera e propria pulizia continua, eliminando
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Se si fermano le cellule
immunitarie sono guai
Quando queste cellule vanno incontro al
fenomeno di spegnimento dovuto ai
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grassi di troppo, continuano a svolgere
solo in piccola parte la loro funzione, ma
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perdono in capacità di movimento: ciò
comporta che la loro attività di pulizia si
dirige verso strutture che non dovrebbero
toccare, come le connessioni tra neuroni,
ovvero le sinapsi, inibendo quindi i
collegamenti fondamentali per il buon
funzionamento del cervello. Per fortuna, l’esperimento, condotto su animali da
laboratorio, ha visto che si tratterebbe di un processo reversibile. Dopo 12 settimane la
dieta di metà delle cavie è stata modificata riducendo significativamente l’apporto di
grassi e questo gruppo, in due mesi, è tornato ad un peso normale: sottoposti ad un test
di apprendimento ed alla risonanza cerebrale a cui erano stati sottoposti durante il
Ma tu bevi nel modo giusto?
Tutti sanno che bere fa bene, ma non sempre si beve
abbastanza e nella maniera corretta. E tu, sai come
bere per stare davvero bene?
VISUALIZZA RISULTATI
periodo di obesità indotta, gli animali sono tornati nella normalità.
Curarsi Mangiando
Conosci i super nutrienti del cervello? Leggi qui
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Il “cervello in sovrappeso” declina prima
Secondo Francesco Cavagnini, Direttore del Laboratorio di ricerche in neuroendocrinologia
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all’Istituto Auxologico di Milano, questi dati sono sicuramente molto interessanti, ma al
momento sono necessari ulteriori approfondimenti sull’uomo anche se sicuramente
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esistono già molti dati che evidenziano un maggior rischio di declino cerebrale nei
soggetti obesi. Sarà interessante approfondire il fenomeno della plasticità cerebrale per
capire fino a che punto il nostro cervello è davvero in grado di riparare i danni subiti.
VEDI I COMMENTI
dieta, dieta grassi, cervello, neuroni, sistema immunitario.
Centro Riza di
Medicina Naturale
(Milano)
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