11. Dieta e Ricette Anti – Emorroidi
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©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 1 Disclaimer Medico Con l'apertura di questo, si accettano i nostri termini ed il disclaimer sul tuo uso di questo prodotto e le sue informazioni. Questo può essere trovato qui: http://maipiuemorroidi.com/disclaimer.html Le informazioni contenute in questo libro scaricabile, chiamato Mai più emorroidi sono intese come auto-miglioramento o materiale di intrattenimento e non come consulenza medica o professionale. Ha lo scopo di fornire gli strumenti per prendere decisioni informate circa il tuo stile di vita. Noi non diamo consulenza professionale o assistenza sanitaria. Questo non deve essere utilizzato come sostituto per un qualsiasi trattamento che è stato prescritto dal medico, terapista, o altro professionista abilitato. L'autore, editore, e gli inserzionisti non sono professionisti del settore sanitario, ed espressamente declinano ogni responsabilità per eventuali effetti avversi che si verificano a seguito di uso dei suggerimenti o informazioni in esso contenute. Questo sistema, tra cui i libri, si offre con informazioni attualmente disponibili sulle emorroidi e terapie alternative per tua informazione personale. Se si sospetta di avere le emorroidi, è imperativo che cerchiate immediatamente un medico. E, come sempre, mai iniziare qualsiasi programma di dieta o esercizio senza aver prima consultato un operatore sanitario qualificato. Sei il solo responsabile per le conseguenze, dirette o indirette, della tua azioni relative alle informazioni di Mai più emorroidi. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 2 Alimentazione anti-emorroidi Come Ottimizzare il Tuo Stile Di Vita Creare il perfetto ambiente anti-emorroidale richiede incorporare varie pratiche alimentari che contribuiscano a ridurre la formazione di acidi e gas intestinali nello stomaco, migliorando la digestione e l'eliminazione dei rifiuti. E 'importante evitare cibi acidi e tossici, e gli alimenti che producono mucosa intestinale o che irritano l'ano. La digestione ottimale è estremamente importante. Se il cibo non viene completamente digerito le particelle parzialmente digerite, che entrano nel flusso sanguigno, possono alimentare parassiti come Candida ed altri. I seguenti 10 principi avranno un impatto drammatico sui tuoi sintomi emorroidali così come la tua salute generale. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 3 1. Diminuire i grassi ed il colesterolo Ci sono grassi che guariscono e grassi che uccidono. Anche se i grassi buoni (omega-3 acidi grassi, olio di oliva, olio di colza) in piccole quantità sono essenziali per molte funzioni del corpo, consumare troppi grassi, come i grassi saturi e soprattutto grassi idrogenati o oli raffinati, può causare malattie croniche (cancro , ictus, malattie cardiache) e numerosi problemi digestivi. La dieta a basso contenuto di grassi può alleviare le emorroidi e IBS (sindrome dell'intestino irritabile), prevenire il cancro al colon, diarrea e crampi ed aiuterà a controllare il peso (essere in sovrappeso può aggravare le emorroidi). Al fine di alleviare i sintomi emorroidali i grassi non devono essere superiori del 30% del vostro apporto calorico giornaliero, e questi dovrebbero essere grassi buoni, riducendo al minimo o eliminando completamente i grassi pericolosi. I grassi buoni si trovano nell'olio di oliva, olio di semi di lino, olio di borragine, avocado, mandorle, olio di pesce e noci. I grassi cattivi sono i grassi idrogenati come la maggior parte delle margarine, la maggior ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 4 parte dei dolci, e gli oli raffinati come l’olio di soia, di girasole e di mais. Si dovrebbero limitare i grassi saturi come il formaggio, lardo, grasso di carne, burro, panna e maionese. Abbassare l'assunzione di colesterolo può avere un impatto drammatico non solo sui disturbi digestivi, tra cui le emorroidi, ma può anche proteggere le vostre arterie e prevenire patologie croniche, quali malattie cardiache e ictus. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 5 2. Aumentare il consumo di Fibre Una dieta povera di fibre è stata associata al cancro del colon ed alle emorroidi. Il consumo di basse quantità di fibra può causare seri problemi digestivi, ed una povera eliminazione dei rifiuti. Entrambi sono le principali cause di emorroidi e di altre malattie croniche. Una dieta ad Alto contenuto di fibre aiuterà ad assorbire le sostanze nutritive buone e liberare il corpo dalle tossine che causano molte malattie. La Fibra aumenta la dimensione delle feci e le aiuta a passare più rapidamente attraverso l'intestino, eliminando la costipazione, aiutando la guarigione, prevenendo le ulcere e controllando i livelli di zucchero nel sangue. Quanta Fibra si dovrebbe consumare al giorno? Per una sana dieta completa si ha bisogno di fibra solubile (fibra che si scioglie in acqua e viene da farina d'avena, frutta e verdura) e fibra insolubile non si scioglie in acqua e viene da cereali integrali come la buccia di crusca di frumento, verdura, frutta e dagli strati esterni dei semi). I Prodotti lattiero-casearii e prodotti alimentari di origine animale non hanno alcun fibra. Bisognerebbe cercare di consumare tra i 25 ei 40 grammi di fibra al ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 6 giorno. Comunque se si mangiano abbastanza verdure non amidacee e germogli, frutta e verdura non sbucciata (quando possibile), evitando un consumo eccessivo di proteine, non ci si dovrebbe preoccupare della possibile mancanza di fibra nel corpo. I due tipi di fibra alimentare hanno bisogno di essere meglio compresi: Solubile (che si trova nelle mele, agrumi, crusca d'avena e fagioli) e Insolubile (che si trova nella crusca di frumento, piselli, e ortaggi a radice tipo carote). ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 7 Se si vogliono curare le emorroidi, i cibi ricchi di fibre insolubili sono il vostro migliore amico. Questi alimenti sono meravigliosi per il colon perché assorbono molta acqua e la portano dov’è necessaria per aiutare con l'eliminazione dei rifiuti. Per rendere le feci morbide e facili da passare mangiare molti di questi cibi ricchi di fibre solubili: Cavoli Broccoli Banane Mele Pesche Ciliegie Guaiva Mirtilli Verdure a foglia verde Mais Crusca di frumento Crusca di riso Riso integrale ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 8 3. Riduzione del Consumo di Spezie E' noto che i cibi piccanti, soprattutto se consumati a stomaco vuoto, possono aggravare i disturbi digestivi, come le emorroidi, la sindrome dell'intestino permeabile o la sindrome dell'intestino irritabile (IBS). Le spezie che hanno l'effetto più negativo sono l'aglio, il peperoncino, il curry, il pepe nero, i chiodi di garofano ed i semi di senape. La paprika, la cannella, la salvia ed il timo sono le spezie meno aggravanti. Per integrare i pasti con un tocco di sapore in più, si può sperimentare con spezie come il rosmarino, il basilico ed altre erbe. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 9 4. Ridurre il consumo di latticini, lattosio e fruttosio I Prodotti lattiero-casearii in particolare il latte di mucca, sono probabilmente i prodotti alimentari che aggravano di più le Emorroidi! Questi provocano allergie, creano un muco pesante, ed una volta scesi nelle viscere le bloccano formando una specie di colla che intasa l’apparato digerente. I prodotti caseari sono carichi di ormoni che sono stati iniettati negli animali per aumentare la loro capacità di produrre latte. Essi sono pieni di antibiotici distruttivi per il corpo e il suo equilibrio ormonale. In effetti, gli esseri umani sono le uniche specie che bevono il latte di altre specie. Il problema è che non tutti possono digerire il latte, come fanno i loro vitelli. Il nostro sistema digestivo è costruito in modo diverso. Non siamo in grado di elaborare le proteine del latte. Questo porta spesso a diversi tipi di reazioni allergiche, l'accumulo di muco, e problemi di digestione che favoriscono la crescita della Candida. Il latte è anche pastorizzato, un processo che converte lo zucchero nel latte in beta lattosio. Questo si assorbe più rapidamente nel sangue ed ha un effetto simile sul suo corpo come lo zucchero. Il processo di pastorizzazione rende anche il calcio nel latte insolubile! Il latte pastorizzato può anche causare mal di denti e osteoporosi perché rimuove il calcio dalle ossa. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 10 Il latte è anche fortemente acido. Aumenta la produzione di acido nello stomaco (che aggrava le emorroidi) e può portare a molti disturbi. Un ottimo sostituto per il burro è il burro di semi di sesamo. Quest ultimo è una meravigliosa fonte di proteine e contiene più di 1100 mg di calcio per 100 g. Buone alternative ai prodotti lattiero-casearii comprendono latte di noci (sesamo, mandorle, ecc) e crema di noci (anacardi, macadamia, ecc.). ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 11 I prodotti della soia possono anche servire come alternativa ma dovrebbero essere consumati con parsimonia dovuto al fatto che il consumo eccessivo è stato collegato a problemi di tiroide. I prodotti lattiero-casearii di capra ed altri ovini sono anche ottime alternative, se il latte non è pastorizzato. Il fruttosio, trovato principalmente nelle bevande analcoliche ed alcuni cibi in forma di sciroppo di mais, è difficile da assorbire completamente e può causare disturbi digestivi come dolore addominale, gonfiore, gas e diarrea. Provate a ridurre o eliminare completamente dalla vostra dieta, bevande alla frutta, ad alto contenuto di fruttosio, bibite gassose e frutta secca. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 12 5. Ridurre gli alimenti che formano Gas Il problema con il gas (una parte naturale del processo di digestione) è che le persone con DGI (disturbi gastro intestinali) possono reagire negativamente anche a piccole quantità di gas, che possono portare a IBS e quindi aggravare le emorroidi. Dato che alcuni alimenti formano più gas rispetto ad altri, se si eliminano questi alimenti dalla dieta, si contribuirà a ridurre alcuni disturbi gastrointestinali e si miglioreranno i sintomi delle emorroidi. Alcuni famigerati cibi che provocano gas sono i fagioli e legumi, verdure crocifere tra cui broccoli e cavoli. Se comunque non volete rinunciare ai legumi, immergeteli in acqua per una notte e poi fateli cuocere lentamente. Questo dovrebbe aiutare. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 13 6. Ridurre l'apporto calorico È molto importante controllare l’apporto calorico quotidiano e mantenere un normale peso corporeo. L'obesità ed il sovrappeso possono portare a problemi digestivi, inclusi disturbi del fegato e del pancreas e le emorroidi, perché la pressione sul rivestimento anale aumenta quando c'è un peso in più sull'addome. Imparare a mangiare regolarmente pasti sani, e consumare alimenti che sono più bassi in calorie, ma ancora altamente nutrienti. Ridurre l’alto contenuto di grassi negli alimenti che offrono basso valore nutrizionale. Ottimizzare la digestione ed esercitarsi regolarmente aiuterà a perdere drasticamente il peso in eccesso ed a mantenere il peso forma. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 14 7. Ridurre al minimo i cibi tossici Zucchero Bianco: Il Dolce Veleno Lo Zucchero produce la Candida! E già sappiamo il legame tra Candida e le emorroidi. Lo zucchero trasformato è uno zucchero di canna che è stato spogliato della sua fibra e delle sue sostanze nutritive essenziali. Non ha proteine, calcio o grassi. Lo zucchero bianco è chimico al 100% e non è riconosciuto dal vostro corpo. Quando si consuma i livelli di zucchero nel sangue aumentano drasticamente e praticamente priva il corpo di vitamine e minerali essenziali. Il pancreas è costretto a produrre una quantità maggiore di insulina per aiutare il corpo a metabolizzare il glucosio nello zucchero. Questa insulina abbassa immediatamente i livelli di zucchero nel sangue, risultando in un abbassamento di energia ed affaticamento. Un eccessivo consumo di zuccheri può portare al diabete. Inoltre, quando si consumano zuccheri il corpo produce ormoni androgeni per metabolizzare il glucosio. Questi ormoni androgeni pesano sul fegato. Il fegato converte lo zucchero in grassi che inquinano il sangue e può incoraggiare la crescita eccessiva della Candida, che può aggravare le emorroidi. Lo zucchero può anche danneggiare il sistema immunitario (compromettendo la difesa contro i batteri), crea un ambiente acido nello ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 15 stomaco, causa allergie alimentari, aumenta le dimensioni del fegato (disturba il filtrare delle tossine e degli ormoni) ed incoraggia la crescita dei batteri cattivi nel colon. Alcuni sostituti buoni dello zucchero bianco sono la melassa, puro miele grezzo non riscaldato (usato con parsimonia) e la Stevia. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 16 Farina bianca, riso bianco e cereali che sono stati raffinati, soffiati o estrusi. Questi ingredienti, una volta lavorati chimicamente, sono ripuliti della loro preziosa polpa piena di vitamine e minerali. Se consumati questi alimenti possono inceppare l'apparato digerente, aumentare l’accumulo di sostanze tossiche, inquinare il sangue, e aggravare i sintomi emorroidali. Sostituti positivi: Riso integrale (preferibilmente biologico), cereali integrali senza glutine. I prodotti integrali migliorano la digestione e combattano i sintomi emorroidali. Gli Oli Idrogenati ed Oli Parzialmente Idrogenati Gli Oli idrogenati sono oli molecolari modificati (per evitare che non diventino rancidi) il risultato è un acido grasso che il corpo riconosce come veleno puro. Gli oli idrogenati possono: • intasare il fegato, la milza, i muscoli ed i reni, e creare un pericoloso accumulo di deposito di grassi tossici. Ciò può contribuire alle emorroidi. • interrompere il flusso elettrico responsabile per il battito cardiaco, ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 17 la divisione cellulare, le funzioni nervose e l'equilibrio mentale. L’Olio idrogenato si trova nei cibi a seguire: • margarina • ciambelle • muffin • condimenti già preparati dell’insalata ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 18 • caramelle • dolci • minestre • pane • cibi fritti • maionese • olio di soia idrogenato e parzialmente idrogenato • olio vegetale • nella maggior parte degli alimenti processati Sostituti: Olio extra vergine di oliva ed olio di semi di lino Carne rossa La carne rossa (manzo e maiale) è composta da tossine nocive come l'acido urico e gli steroidi. La sua proteina, difficile da digerire, causa molti problemi di digestione, allergie e Candida. Ci vuole molto tempo prima che la carne passi attraverso il nostro corpo, dando così molto tempo alle tossine di filtrare nel vostro sistema. Queste ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 19 tossine vengono assorbite dal sangue e aggravano ulteriormente le emorroidi. La carne rossa contiene anche antibiotici, ormoni nocivi e anche malattie che l'animale può aver avuto. Questo può compromettere il vostro equilibrio ormonale e anche causare l’intossicazione del sangue. Se è possibile, eliminate completamente la carne rossa dalla dieta. Altrimenti cercate di mangiare carne biologica, cotta a fuoco lento, e mangiate solo piccole porzioni di carne alla volta, accompagnandola con cibi ricchi di fibre per migliorarne la digestione. Sostituti: Pollo Organico, Pesce biologico. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 20 Albumi d'uovo Albume d'uovo può intasare il sistema e formare anche muco (simile al latte). Il corpo cerca di difendersi dalle proteine dell'uovo quando entra nel flusso sanguigno. Ciò può causare reazioni allergiche, crescita eccessiva della candida e disturbi digestivi. Prodotti di grano ed alimenti con un alto contenuto di lievito (lievito, birra, funghi, estratto di lievito, aceto) Molte persone, senza rendersene conto, sono allergiche al glutine che si trova in prodotti come la farina, la pasta, il pane, ecc. Anche il grano stesso senza il fattore del glutine, è noto per provocare problemi digestivi dovuti al fatto che si comporta come una colla nel tratto digestivo. I prodotti da forno che utilizzano lieviti, come pane, panini, cracker e pasticceria dovrebbero essere eliminati. L’aceto è realizzato con una coltura di lievito e dovrebbe essere eliminato. Alimenti che contengono aceto comprendono maionese, condimenti per insalata, ketchup, la maggior parte delle salse, senape, sottaceti, verdure sott'olio, olive verdi e carne tritata. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 21 Alimenti trasformati e conserve fermentate La semplicità è una delle chiavi di base per un ottima dieta antiemorroidi. Prendete l'abitudine di guardare l'elenco degli ingredienti di ogni prodotto acquistato. Se non si riconosce l'ingrediente o se non suona naturale, non compratelo! Evitare i pasti preconfezionati, conservati o fermentati ed i cibi in scatola che di solito contengono un gran numero di sostanze chimiche. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 22 Alcol e Caffeina L'alcol ha molte conseguenze devastanti sulla nostra salute. L’alcol può danneggiare lo stomaco, può causare gastriti, problemi al fegato, diarrea, crescita eccessiva della Candida, malnutrizione, IBS e le emorroidi. I sostituti del caffè a base di crusca, grano, melassa, orzo, segale, cicoria e barbabietole sono generalmente sicuri da bere. Tisane e tè verdi sono anch’essi buoni sostituti. Il caffè decaffeinato non è una buona alternativa ed è anche peggio del regolare caffè. Fumo e Emorroidi: Non si deve fumare, non è solo pericoloso per la salute, ma ha anche un impatto negativo sulla digestione e le emorroidi. Il fumo aggrava i disturbi gastrointestinali e aumenta il rischio di ulcere. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 23 8. Consumare alimenti che puliscono Frutta La Frutta aiuta la digestione, è piena di vitamine e minerali ed è eccellente per la pulizia del corpo. Cercate di mangiare la frutta a stomaco vuoto, e quando si può anche mangiare la pelle. Evitare la frutta cucinata visto che lo zucchero della frutta diventa tossico per il sistema. Alcuni frutti nutrienti ed ottimi per la pulizia del sangue sono le mele, le more, l’uva, i pompelmi, i limoni, i cedri, le pesche, le pere, le fragole, i mandarini, l’avocado, i mirtilli e l’anguria. Eliminare possibilmente: la frutta surgelata, in scatola e secca, i succhi di frutta congelati, arance, banane e meloni cantalupo (in particolare). Nota importante: A causa dell'elevato contenuto di zucchero che si trova nel lievito di frutta, chi soffre di infezioni dovrebbe limitare il consumo di frutta ad un massimo di una porzione al giorno. Se si dispone di una grave infezione da Candida, allora tutta la frutta (eccetto limoni e lime) deve essere evitata. Germogli ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 24 I germogli sono considerati ottimi alimenti perché sono molto nutrienti, ottimi pulitori del corpo, carichi di vitamine, facilmente digeribili e contengono grandi quantità di enzimi. Più a lungo vengono germogliati, e più potenti diventano (il loro valore nutrizionale ed il contenuto degli enzimi migliora). Le lenticchie germinate sono una fantastica fonte di proteine e, se combinate con riso integrale lungo, creano il perfetto pasto proteico. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 25 Verdure non amidacee Come con i germogli, le verdure non amidacee come il peperone verde, cavoli, cetrioli, sedano, insalata verde scuro, cavolfiori, cavolini di Bruxelles e spinaci, possono essere consumati sempre e senza limiti. Le Verdure non amidacee sono una buona fonte di energia stabile. Forniscono carboidrati complessi, che rilasciano l'energia lentamente e costantemente. Cereali che non contengono glutine I cereali integrali (carboidrati complessi) sono grandi fonti nutrizionali di proteine. Hanno un basso contenuto di grassi, un alto contenuto di fibre, e sono pieni di vitamine e minerali. Le fonti migliori per i cereali integrali sono i cereali senza glutine come il riso, il miglio, la quinoa (pianta erbacea, della stessa famiglia degli spinaci e della barbabietola dall’aspetto simile al cuscus) e l’amaranto (grano di origine indiana). Cereali integrali con basso contenuto di glutine (orzo, grano saraceno, avena e segale) sono eccellenti, ma meno preferibili rispetto ai grani senza glutine. Cercate di includere cereali interi senza glutine nella vostra dieta, ma consumatene un massimo di 2-3 porzioni al giorno. Riso integrale ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 26 Scegli solo riso integrale, preferibilmente la versione biologica lunga e non la versione sushi rotonda. Come con i fagioli, il riso deve essere messo a bagno in acqua durante la notte prima della cottura. Per aiutare la digestione e diminuire i gas cuocere il riso lentamente. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 27 Erbe e foglie Le erbe e foglie da insalata, in particolare il prezzemolo, contengono grandi quantità di minerali e vitamine di qualità. Sono anche una buona fonte di clorofilla. Le erbe contengono anche una grande varietà di antiossidanti che aiutano il corpo a combattere i radicali liberi, parassiti, Candida e le emorroidi. Le erbe più nutrienti sono prezzemolo, finocchio, basilico, coriandolo, timo, tarassaco, origano e menta. Semi I semi di girasole, di sesamo e di zucca, sono ricchi di zinco ed ottime fonti di acidi grassi. Contengono molti enzimi buoni per la digestione, e sono ricchi di minerali. Pesce A meno che sia organico, la maggior parte del pesce contiene mercurio e metalli tossici (che si trovano nei nostri oceani e laghi) ed è probabile che non è sicuro da mangiare. Detto questo, i pesci d'acqua fredda come il tonno e il salmone, sono estremamente utili per i loro acidi grassi essenziali, possono essere consumati con moderazione, e preferibilmente crudi (come il sashimi). ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 28 Erba di Grano : Molto Importante L’erba di Grano è considerata un ottimo alimento. Se assunto su base giornaliera o solo più volte alla settimana, può praticamente fare miracoli con la vostra condizione emorroidale. Purifica il sangue, ed il colon e disintossica il fegato. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 29 L’erba di grano è essenziale per il trattamento di tutti i disturbi digestivi tra cui le emorroidi. La clorofilla che si trova nell’ erba di grano è un antisettico che aiuta la pelle a rimanere in buona salute. E 'anche un anti-infiammatorio e un grande antiossidante. Guarisce le ferite aperte, accelera la ricrescita dei tessuti, riduce il dolore da infiammazione e uccide i batteri ed i funghi che possono causare le emorroidi. L’erba di grano dovrebbe essere presa ogni mattina a stomaco vuoto. Acqua Per aiutare a pulire e disintossicare il sistema, bere almeno 2 litri (o fino a quando l'urina è trasparente) di acqua filtrata o minerale al giorno. L'acqua accelera il processo di guarigione. È inoltre possibile aggiungere alcune gocce di limone o pepe di cayenna per intensificare l'effetto detergente. L’ acqua spurga il corpo dalle tossine e previene accumuli tossici che aggravano le emorroidi, pulisce i reni, aiuta lo scarico dei rifiuti e previene la formazione di calcoli nei reni. I reni indeboliti possono appesantire il fegato e causare l’accumulo di sostanze tossiche che possono portare alle Emorroidi. Ogni mattina bere un bicchiere d’acqua con un limone spremuto seguito ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 30 da 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Ciò rafforzerà il fegato, ed inoltre lo stimolerà a purgarsi, assicurandovi che funzioni correttamente. Poiché il programma Emorroidi Addio incoraggia una dieta ricca di fibre, è necessario integrare questo con una considerevole quantità di acqua. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 31 9. Mantenere un sano equilibrio Acido-Alcalino Il corpo umano, per funzionare al meglio, deve avere un equilibrio pH interno tra 7 e 8. La nostra chimica interna funziona meglio in queste condizioni. Una cellula malata ha uno alcalino inferiore al 7. Il corpo può produrre l’acido come un sottoprodotto del metabolismo, ma non l’ alcalino. E’ nostra responsabilità fornire al corpo i cibi alcalini. Quando consumiamo cibi acidi, il corpo deve neutralizzarli con batteri alcalini. Se non riesce a trovare gli alcalini, l'organismo utilizza gli alcalini che si trovano dentro le nostre cellule, e quando queste cellule diventano acide, possono sviluppare malattie. Il corpo può anche prendere in prestito gli alcalini come magnesio e calcio da organi vitali, con conseguente danneggiamento di tali organi. Questo può causare uno stato di stress e squilibrio, e una varietà di infezioni tra Candida e emorroidi. Troppo acido provoca il sangue a diventare fangoso. Le diete che consistono principalmente in prodotti come uova, dolcificanti artificiali, prodotti lattiero-casearii, e carne privano il corpo di alcalino e creano un ambiente nocivo ed acido. Talvolta i farmaci sono utilizzati per alleviare i sintomi - ma anche i farmaci provocano acidità. Un ambiente pH stabile aiuterà il corpo a resistere alle malattie. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 32 Alimenti Ricchi di Alcalini da incorporare nella vostra dieta: ortaggi non amidacei, olio d'oliva, limoni, anguria, asparagi, cipolle, prezzemolo, spinaci crudi, pompelmo, mango e papaia. Alimenti ad Alto Contenuto di Acido da ridurre sono: Latte omogeneizzato (buttalo via!) more, mirtilli, prugne, manzo, maiale, frutti di mare, formaggio, gelato, anacardi, riso bianco, mais, grano saraceno, segale e, naturalmente, lo zucchero bianco ed i dolcificanti artificiali. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 33 Nota: Lo stress può anche causare un ambiente acido. Se soffri di stress, aumenta l'assunzione di cibo alcalino poiché il corpo è probabile che stia creando da solo più acidità del dovuto. Gli alimenti alcalinizzanti Alimenti alcalinizzanti sono di solito i cibi naturali che non contengono sostanze chimiche. I migliori alimenti alcalinizzanti sono verdure fresche, frutta, proteine, spezie e condimenti, alcuni tè e succhi di frutta. Ecco un elenco molto semplice (ci sono molti altri tra cui scegliere): Verdure Cavolo, Asparagi, Bietole, Carote, Cavolfiore, Melanzane, Cetriolo, Lattuga, Funghi, Cipolle, Piselli, Peperoni, Zucca, Erba di Grano Frutta Albicocche, Mele, Melone, Avocado, Banane, Ciliegie, Datteri, Fichi, pompelmo, Uva, Pesche, Pere, Ananas, Pomodori, Anguria Spezie / Condimenti Zenzero, Cannella, Senape, Peperoncino, Pepe, Sale Marino, Tutte le piante ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 34 Altro Tè verde, Tè alle erbe, Ginseng Gli alimenti acidificanti Mangiare con moderazione cibi acidificanti. Anche se il nostro corpo ha bisogno di un po’ di ciascuno di questi alimenti, mangiarne troppi è un male per la nostra digestione. Grassi e oli: Olio di Avocado, di mais, d’oliva e di sesamo Frutta : Mirtilli rossi ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 35 Grani: Torte di riso, torte di frumento, orzo, grano saraceno, mais, avena laminati, riso, segale, frumento Noci e bacche Anacardi, arachidi, burro di arachidi, noci Proteine Animali Manzo, Carpa, vongole, pesce, agnello, maiale, tacchino Pasta (Bianca) Spaghetti, maccheroni Fagioli e legumi Ceci, fagioli, lenticchie, fagioli rossi, fagiolini ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 36 10. Ottimizzare la digestione con buone abitudini alimentari Quando, come, e perché si mangia sono fattori molti importanti. Influenzano il modo in cui il sistema digerisce il cibo. Una buona digestione è altrettanto importante quanto la qualità degli alimenti. Il modo in cui masticare il cibo, il modo di combinare i cibi che si mangiano, dove si mangia, e il tempo in cui si mangia sono tutti fattori importanti. Mangiare oltre le esigenze, non masticare correttamente, e le combinazioni alimentari sbagliate, portano tutte ad una cattiva digestione. Il cibo non digerito si pianta nello stomaco e fermenta! L'unica cosa che aiuta a spostarlo è il pasto successivo. Le cattive abitudini alimentari sono spesso causa di costipazione, che a sua volta provoca emorroidi. Per la digestione ottimale ecco un elenco di principi alimentari fondamentali: Non bere quando si sta mangiando. L'acqua potabile è importante, ma si dovrebbe fare tra i pasti. Bere ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 37 mentre si mangia può diluire i succhi digestivi, che sono così cruciali per la digestione. Provare a bere un po’ solo se si consumano cibi grezzi, o alimenti con poco contenuto di acqua. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 38 Combinare i cibi correttamente I due gruppi principali: 1. Gli alimenti ricchi di proteine sono alimenti concentrati. Sono difficili da digerire come carne, uova, formaggio, cereali, legumi, noci e amidi. 2. Gli alimenti a basso contenuto di proteine non sono alimenti concentrati. Questi hanno un elevato contenuto d'acqua e sono facili da digerire. Si tratta di alimenti come frutta e verdura. Ecco alcune linee guida su come combinare i cibi correttamente: Combinazioni sbagliate: • Evitare di mischiare alimenti concentrati. Questo pone l'accento sul sistema digestivo. Mangiare solo 1 tipo per pasto. • Evitare di combinare la frutta con gli alimenti concentrati. Gli alimenti concentrati rallentano il processo digestivo della frutta, con conseguente tossicità e gas. • Evitare di mescolare le verdure cotte con frutta. • Evitare di mischiare verdure ricche di amido con la frutta. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 39 Buone combinazioni • Mangiare verdure crude con alimenti concentrati. Questi alimenti vanno bene insieme per l'alto contenuto di fibra e basso livello di zucchero presente nella verdura. • Mangiare frutta sola o con verdure crude. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 40 • Masticare il cibo lentamente. Il cibo, prima di essere ingoiato, deve essere una poltiglia morbida. Se il cibo non può essere trasformato in una poltiglia taglialo in più parti possibili. Non Fare sport subito dopo aver mangiato Quando si esegue un’attività fisica dopo aver mangiato, il corpo prende il sangue dal sistema digerente per darlo ai muscoli. Il processo digestivo rallenta fino a fermare la vostra attività. Questo porta a problemi di indigestione, molti dei quali abbiamo già menzionato. Scegliete il posto e l'ora di mangiare Prova a trovare un posto tranquillo dove mangiare. Concentratevi sul pasto, assaporatelo. Non guardate la TV. Eventuali distrazioni mentre si mangia impattano sulla vostra digestione. Mangiare porzioni di pasti più piccole durante il giorno, e mangiare il vostro ultimo pasto almeno 3 ore prima di andare a letto. Ottieni un movimento intestinale regolare Quando si soffre di emorroidi, un movimento intestinale regolare è importante. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 41 Per migliorare i movimenti intestinali: • Bere almeno 8 bicchieri di acqua al giorno • Aumentare l'assunzione di fibra mangiando molta frutta e verdura • Esercitarsi a cadenza regolare • Prendere un cucchiaio di olio extra vergine di oliva accompagnato da succo di mezzo limone a stomaco vuoto ogni mattina. • Consumare crusca di avena ed evitare tutti i carboidrati raffinati. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 42 Comunicare con il corpo Imparare a identificare la fame reale dalla tentazione, la noia o la necessità di soddisfazione. Quando ci si sente "affamati", chiedetevi se siete davvero affamati. Imparate ad ascoltare ed a comunicare con il vostro corpo, vi ricompenserà. Enzimi Gli enzimi digestivi sono essenziali per una corretta digestione. Questi aiutano ad eliminare e prevenire le emorroidi. Mentre molti enzimi vengono neutralizzati l’uno con l’altro quando mischiamo il cibo, ce n'è uno che sembra rimanere intatto: la bromelina. Presente nel succo di ananas, la bromelina, è attiva sia in un ambiente acido che in uno alcalino. Questa è una notizia eccellente per le persone che cercano di curare le emorroidi, migliorando la digestione La dieta contro le emorroidi Per riassumere: Assicurati di includere molti di questi alimenti nella vostra dieta: • Tipi diversi di cereali integrali (evitare il pane bianco, riso bianco e ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 43 pasta bianca) • Frutta fresca (ma solo a stomaco vuoto) • Bere succo di frutta fresca un'ora prima di colazione e prima di andare a dormire • Mangiare carote. Contengono il calcio pectato che funziona come un “agente anti ammassamento” delle emorroidi • Mangiare verdure non amidacee ad alto contenuto di fibra, come lattuga, spinaci, asparagi e cavoli soli (non mangiare con le proteine) ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 44 • Mangiare verdure fresche. Sono fatte principalmente di acqua e si muovono molto rapidamente nello stomaco e nell'intestino Cosa evitare: • oli idrogenati. • alimenti trasformati • Evitare cibi elaborati e zuccheri raffinati. Questi promuovono un ambiente acido. • I prodotti lattiero-casearii. Il latte è molto difficile da digerire e produce muco. • frutta cotta è ad alto contenuto di zucchero e ha scarso valore nutritivo. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 45 11. Dieta e Ricette Anti – Emorroidi La dieta come prevenzione Mentre si scopre un modo per combattere il problema iniziale del dolore emorroidale, la dieta di una persona svolge un ruolo molto importante nel più ampio schema delle cose. Non si vuole solo un sollievo iniziale o curare le emorroidi temporaneamente, si vuole eliminare il problema per sempre. Ecco alcune ricette deliziose con fibre che aiutano ad eliminare le emorroidi: Zuppa di lenticchie (Per 4 persone) • 50g di noce di burro • ½ cipolla tritata • 2 porri medi, tritati grossolanamente ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 46 • 2 bastoncini di sedano, tritati grossolanamente • 1 carota tritata grossolanamente • 1 spicchio d'aglio schiacciato • 300 g di lenticchie, lasciate a bagno una notte • 100g pomodori in scatola, scolati e schiacciati • 2 fette di pancetta • 2 cucchiaini di sale • 1 cucchiaino di pollo in polvere ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 47 • 8 cucchiaini di parmigiano Lessare le lenticchie in due litri di acqua salata. Nel frattempo, tritare finemente la pancetta con la cipolla e l'aglio. Sciogliere il burro in una pentola di medie dimensioni. Aggiungere l'aglio la pancetta e la cipolla. Cuocere, mescolando a fuoco medio fino a quando le cipolle sono morbide. Aggiungere il sedano, i porri ed i pomodori. Cuocere e mescolare fino a quando le verdure sono morbide. Ora trasferire tutti i suddetti ingredienti nella pentola con le lenticchie, mescolare tutto assieme. Cuocere per circa un'ora, o finché le lenticchie sono cotte. Se la minestra è troppo densa, diluirla con un po' di brodo di pollo polvere in e acqua. Servire con parmigiano grattugiato. Pasta e fagioli: (Per 4 persone) • 400g di fagioli borlotti secchi (rossi e bianchi), lasciati a bagno una notte ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 48 • 50g noce di burro • ½ cipolla • 1 spicchio d'aglio • 1 gambo di sedano, tritato grossolanamente • 2 pomodori • 2 litri di brodo di pollo • 200g di pasta (tipo ditalini) ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 49 • 1 pizzico di prezzemolo fresco • 8 cucchiaini di parmigiano Sciogliere il burro in una grande pentola. Aggiungete la cipolla tritata, l'aglio ed il sedano. Cuocere e mescolare fino a quando la cipolla è morbida. Scolare i fagioli borlotti e lavarli accuratamente. Aggiungere i pomodori tritati ed i fagioli. Mescolare per 5 minuti. Aggiungere il brodo bollente. Fate bollire delicatamente a fuoco basso per l L'> ore. Aggiungere la pasta e cuocere per altri 20 minuti. Aggiungete un po' di prezzemolo tritato. Servire con parmigiano grattugiato. Gratin di patate e fave (Per 6 persone) • 1 Kg di fave larghe, sgusciate • 5 patate medie (1Kg) ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 50 • 30g di burro di noci • 2 cucchiai di farina bianca • 2 tazze (500 ml) di latte • 2 cucchiaini di dado di pollo in polvere • 1 spicchio d'aglio schiacciato • 1/3 di tazza (40 g) di formaggio edamer grattugiato • 2 cucchiaini di timo fresco tritato • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 51 Bollire le fave fino a quando sono tenere. Scolarle e metterle a raffreddare sotto l'acqua fredda, quindi rimuovere la pelle esterna. Tagliare le patate a pezzi da 2 cm e fatele cuocere in una pentola grande di acqua bollente, scoperta, fino a quando sono po’ morbide e scolarle. Fondere il burro in un pentolino, aggiungere la farina e mescolare a sul fuoco fino a quando bolle. Togliere dal fuoco ed aggiungere gradualmente il latte fino a quando la miscela bolle e si addensa. Mescolare la polvere di pollo, l’aglio, il formaggio e metà del timo, e cuocere per 1 minuto. Mettete le fave e le patate unite in una pirofila da forno bassa da 1,5 litri (6 tazze) e versateci sopra la salsa. Spargerci sopra il parmigiano ed il timo rimasto e cuocere senza coprirlo, in forno a temperatura media per circa 35 minuti o fino a quando si otterrà una doratura leggera. Fagioli Borlotti e Lenticchie Rosse Dhal (Per 6 - 8) • 2 cucchiai di ghee (burro chiarificato) • 1 cucchiaio di semi di senape nera ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 52 • ½ cucchiaino di semi di grano nero (Kalonji) • 3 cucchiaini di semi di cumino • 10 foglie di curry, sbriciolate • 2 cipolle medie (300g) tritate • 3 spicchi d'aglio, schiacciati • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato • 1 piccolo peperoncino rosso fresco senza semi, tritato ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 53 • 1 cucchiaio di coriandolo macinato • 1 cucchiaino di curcuma • 2 x 400g di pomodori non drenati, schiacciati • 2 ½ tazze (625ml) di brodo vegetale • 1 tazza (200g) di lenticchie rosse, sciacquate • 1 Kg di fagioli borlotti (rossi e bianchi), sgusciati • ¼ di tazza (60 ml) di noce di burro • ¼ di tazza di foglie di coriandolo fresco tritato Scaldare il Ghee in una padella grande e pesante. Cuocere i semi e le foglie di curry, continuare a girare per un paio di minuti. Aggiungere le cipolle, l'aglio, lo zenzero e il peperoncino e cuocere e mescolare fino a quando le cipolle sono morbide. Aggiungi spezie macinate e far cuocere, mescolando, per 1 minuto. Aggiungere i pomodori, il brodo, le lenticchie ed i fagioli e coprire. Cuocere, a fuoco basso per circa 1 ora, o finché i fagioli sono teneri. Poco prima di servire, aggiungere la noce di burro e metà del coriandolo. Una volta che il burro si è sciolto, cospargere le rimanenti foglie di coriandolo e servire. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 54 Zuppa di piselli e prosciutto (Per 6 - 8) • 1 cucchiaio di olio • 2 cipolle tagliate a dadini • 2 carote tagliate a dadini • 2 gambi di sedano tagliate a dadini ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 55 • 1 pastinaca tagliate a dadini • 1 ½ tazza (330g) di piselli verdi • 1 cucchiaino di pepe nero • 2 cucchiaini di foglie di timo essiccate • 1 garretto di prosciutto (850g) tagliati in piccoli pezzi Scaldate l'olio in una padella e aggiungere cipolla, carota, sedano e pastinaca. Cuocere a fuoco basso per dieci minuti, o fino a quando le verdure saranno appassite e la cipolla trasparente. Aggiungere i piselli, pepe, timo, i pezzi di prosciutto e otto tazze d’acqua calda (2 litri). Portare lentamente ad ebollizione, abbassate la fiamma al minimo e lasciate bollire coperto per 2 ore e mezzo, o fino a quando la maggior parte della carne è si è staccata dall’osso, e le verdure e piselli sono morbidi. Mescolare di tanto in tanto. Togliere l'osso dalla padella, e tirare fuori ogni pezzo di carne che non si è staccato. Tagliare tutti i pezzi di grandi dimensioni e rimetterli nella padella. Condire con sale e pepe quanto basta. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 56 Purè di Barbabietole e Patate (Per 4 - 6) • 4 barbabietole medie (650g) • 3 patate medie (600g) • 2 cucchiai di crema di noci ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 57 • ½ cucchiaino di zucchero • Burro di salvia Far bollire, a vapore o al microonde le barbabietole e le patate, separatamente, finché sono tenere. Scolare e sbuccia a caldo. Tritarle grossolanamente, mischiare con gli altri ingredienti e mescolare fino a farne un purè. Piano di Dieta: Esempi Colazione: Meusli Ingredienti: • ¼ di tazza di fiocchi d'avena • 1/8 di tazza di crusca d'avena • 1 cucchiaio di uvetta • 3 albicocche secche, tritate • 1 pizzico di cannella in polvere • ½ di tazza di yogurt di soia ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 58 • ¼ di tazza di latte di capra scremato • ½ cucchiaino di noci tritate In una ciotola, mescolare insieme l’avena, la crusca d'avena e la frutta. Aggiungere lo yogurt, coprire con cellofan, conservare la miscela in frigorifero durante la notte. In mattinata, versare il latte nel composto e cospargere con le noci. Pranzo: Tortilla messicana Ingredienti: ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 59 • 3 polpette di salsiccia di tacchino • 6 uova • 1/3 di tazza di latte scremato di capra • ¼ di cucchiaino di pepe • 1/8 cucchiaino di sale • 2 cucchiaino di margine • 3 tortilla di farina • ¼ di tazza di formaggio a basso contenuto di grassi • ½ avocado medio, tritato e pelato • 1 cucchiaino di succo di limone • ¼ di tazza di salsa Cuocere le polpette di carne e tagliarle a metà. In una ciotola, sbattere le uova, frustarci il latte, aggiungere pepe e sale. Mettere una padella grande sul fuoco, quando è calda, versateci il composto di uova. Cuocere fino a la quando miscela si inizia ad attaccare alla bordatura ed al fondo della padella. Mentre questo si cuoce, mettere le tortilla su una teglia con un cucchiaio ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 60 di uova in metà delle tortilla. Aggiungici sopra pezzi delle polpette e cospargete con il formaggio, piega le tortilla e cuocerle per 5-6 minuti a 350 gradi o fino a quando il formaggio si scioglie. Aggiungerci avocado con succo di limone, e mettere le tortilla su un piatto, condite con avocado e salsa. Cena: Spezzatino di pollo Ingredienti: • 1 cucchiai di olio ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 61 • 1 petto di pollo senza pelle, tagliata in piccoli pezzi • 2 spicchi d'aglio, tritati • 1 cipolla media tagliata a pezzetti • 1 peperone e mezzo rosso medio tagliato a pezzi • 2 lattine di pomodori a dadini con il succo di ½ peperone rosso • ½ basilico essiccato • 1 foglia di alloro • 2 cucchiai di noce di burro • Sale e pepe quanto basta Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Mescolare il pollo e cuocere per 1 minuto. Mescolare aglio e cipolla. Fate cuocere finché sono teneri. Mescolare le verdure. Versare i pomodori e succo di frutta. Condite con il peperoncino, basilico e alloro. Continuare la cottura per 10 minuti, fino a quando le verdure sono tenere ed il succhi di pollo è chiaro. Mescolare il burro fino a quando fuso, condire con sale e pepe. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 62 Dessert Frullato di Fragole Ingredienti: • 1/2 bicchiere di succo d'arancia • 1 carota • 2 tazze di fragole surgelate In un frullatore, unire il succo e fragole congelate. Frullare fino a che liscio e cremoso. ©Alimentazione anti-emorroidi- Mai più emorroidi ™ 63
