Franceschetti_Prime evidenze sulla figura del Tecnologo Alimentare
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Sistema informativo sulle professioni dell’Isfol: prime evidenze sulla figura del Tecnologo Alimentare convegno Tecnologi Alimentari a 20 anni dalla legge istitutiva. Garantire competenze e formazione per fare Ordine nelle professioni Roma, 4 giugno 2014 – Aula magna del Rettorato della Sapienza, Università di Roma Presentazione a cura di: Massimiliano Franceschetti, ricercatore ISFOL Dipartimento “Mercato del Lavoro e Politiche Sociali “- Struttura “Lavoro e professioni” - Gruppo “Professioni” 1 L’ISFOL in due parole… • L’ISFOL (Istituto per lo sviluppo della formazione professionale dei lavoratori) è un ENTE PUBBLICO DI RICERCA che dal 1973 opera nel campo della formazione, del lavoro e delle politiche sociali. • L’ISFOL svolge attività di ricerca, studio, consulenza e assistenza tecnica, ponendosi a supporto del Ministero del Lavoro e delle Politiche sociali, ma anche di altre istituzioni nazionali, regionali e locali e/o organismi che intervengono nei sistemi del mercato del lavoro, dell’apprendimento lungo tutto l’arco della vita e dell’inclusione sociale. 2 L’ISFOL in due parole… • In ISFOL opera da anni il gruppo Professioni nell’ambito della struttura Lavoro e professioni che realizza studi, ricerche, strumenti e metodologie per monitorare e anticipare il processo di cambiamento nell’economia, nel mercato del lavoro e nelle professioni e per definire il fabbisogno professionale, tecnologico e organizzativo. • L’Area è impegnata da tempo nella implementazione costante del portale tematico “Professioni, occupazione, fabbisogni” (professionioccupazione.isfol.it) che riunisce tutte le informazioni e i dati prodotti su professioni, competenze e previsioni per l’occupazione. 3 SCENARI generali per le PROFESSIONI Lisbona process Bruges – Copenaghen (in corso) Solida formazione per l’ingresso OCCUPAZIONE – accesso al mercato - mantenimento del posto # risposta della formazione continua # analisi dei fabbisogni e delle professioni (filiere) PROCEDURE/ DISPOSITIVI di normazione/ riconoscimento delle qualifiche e delle competenze ma anche di … Mobilità, anche oltre le frontiere ISFOL NUOVE COMPETENZE New skills for new jobs (2008) # apprendimento lungo tutto l’arco della vita (Lisbona process) # validazione, certificazione competenze (decreto 13/2013) # cresce il peso del non formal/informal (raccomandazione europea 2012) Revisione Direttiva qualifiche 36/2005, a suo tempo recepita in Italia dal decreto legislativo 206/2007. Ora Direttiva 55/2013 Occupati Italia, var.2008-2012 per Grandi Gruppi Grande Gruppo Gruppi I- Legislatori, dirigenti e imprenditori II- Professioni intellettuali, scientifiche e di elevata specializzazione III- Professioni tecniche IV- Impiegati V- Professioni qualificate nelle attività commerciali e nei servizi VI- Artigiani, operai specializzati e agricoltori VII- Conduttori di impianti e operai semiqualificati addetti a macchinari fissi e mobili VIII- Professioni non qualificate 5 Dati e informazioni. Cosa c’è nel sistema Isfol professionioccupazione.isfol.it Informazioni di tipo qualitativo rappresentazione dei contenuti del lavoro delle professioni Indagine campionaria aspetti evolutivi dei contenuti professionali nel breve termine Audit annuale sui fabbisogni Dati quantitativi occupazione per professioni e previsioni di medio termine (2015) a livello nazionale e regionale Previsioni di occupazione medio termine previsioni sugli andamenti dell’economia e dell’occupazione settoriale nei prossimi anni scenari settoriali 6 7 Cosa indaga la Campionaria… Tecnica Capi rappresentazione dei contenuti del lavoro delle professioni Indagine campionaria Informazioni di tipo qualitativo oltre 250 variabili periodicità: ogni cinque anni conoscenze competenze attitudini stili di lavoro attività compiti 800 Unità Professionali Isfol-Istat -Indagine Campionaria sulle professioni, seconda edizione, 2012 8 Tecnologi alimentari – i dati Isfol importanza attribuita alle conoscenze sul lavoro Biologia 85 Chimica 72 Lingua straniera 68 Lingua italiana 58 Produzione e processo 50 Matematica 44 Fisica 33 Lavoro d'ufficio 33 Informatica ed elettronica Servizi ai clienti e alle persone 31 29 Isfol-Istat -Indagine Campionaria sulle professioni, seconda edizione, 2012 Tecnologi alimentari – i dati Isfol importanza attribuita alle skills sul lavoro Scienze 84 Comprendere testi scritti 83 Ascoltare attivamente 82 Risolvere problemi complessi 81 Senso critico 81 Parlare 79 Adattabilità Capacità di analisi 77 74 Apprendimento attivo 74 Scrivere 74 Isfol-Istat -Indagine Campionaria sulle professioni, seconda edizione, 2012 Tecnologi alimentari – i dati Isfol importanza attribuita alle attività sul lavoro Comunicare con superiori, colleghi o subordinati 77 Raccogliere informazioni 77 Aggiornare e usare conoscenze di rilievo 75 Organizzare, pianificare e dare priorità al lavoro 74 Stabilire e mantenere relazioni interpersonali 71 Prendere decisioni e risolvere problemi 70 Pianificare il lavoro e le attività Determinare la conformità agli standard Comunicare con persone esterne all'organizzazione Interpretare il significato delle informazioni 68 66 65 64 Isfol-Istat -Indagine Campionaria sulle professioni, seconda edizione, 2012 Tecnologi alimentari – i dati Isfol importanza attribuita agli stili di lavoro Affidabilità 83 Attenzione al dettaglio 81 Concretizzazione e impegno 80 Integrità 78 Pensiero analitico 76 Tolleranza allo stress 76 Autocontrollo 76 Cooperazione 76 Persistenza Adattabilità e flessibilità 75 72 Isfol-Istat -Indagine Campionaria sulle professioni, seconda edizione, 2012 Tecnologi alimentari – i dati Isfol importanza attribuita ai valori sul lavoro Impiego delle proprie abilità 89 Continuità dell'impegno 85 Utilità sociale del lavoro 79 Condizioni di lavoro ottimali 77 Achievement (orientamento al successo) 77 Sostegno da parte dei supervisori 75 Status sociale derivato dal lavoro 75 Possibilità di sperimentare le proprie idee 74 Conformità lavoro ai propri principi morali 74 Cooperazione 74 Isfol-Istat -Indagine Campionaria sulle professioni, seconda edizione, 2012 Prof ordinistiche area tecnica importanza delle competenze trasversali sul lavoro chimici geologi ingegneri Competenze di base sulla gestione e controllo dei processi architetti biologi Competenze di base su contenuti e linguaggi tecnologi alimentari agronomi e forestali periti industriali geometri periti agrari agrotecnici 0 20 40 60 80 100 Isfol-Istat -Indagine Campionaria sulle professioni, prima edizione 2008 Prof ordinistiche area tecnica importanza dei valori sul lavoro chimici geologi riconoscimento ingegneri architetti condizioni di lavoro biologi tecnologi alimentari achievement o orientamento al risultato agronomi e forestali periti industriali geometri periti agrari - agrotecnici 0 20 40 60 80 100 Isfol-Istat Indagine Campionaria sulle professioni,15 prima edizione 2008 Tecnologi alimentari - recenti cambiamenti nuove tecnologie • evoluzione tecnologica costante • nuovi metodi per sequenziare il dna nuovi prodotti/servizi • nuove molecole da analizzare • screening ad alta processività Isfol-Istat Indagine Campionaria sulle professioni, 2012 nuova organizzazione lavoro nuova normativa • struttura aziendale a matrice • riferimenti impiego OGM e microrganismi geneticamente modificati • norme relative a sistemi qualità • nuove leggi sulla sicurezza 16 Cosa indaga l’Audit aspetti evolutivi dei contenuti professionali nel breve termine Audit annuale sui fabbisogni periodicità: ogni anno Isfol, Audit sui fabbisogni, prima edizione, 2013 Informazioni di tipo qualitativo I fabbisogni da colmare nei mesi successivi 17 Cosa indaga l’Audit Conoscenze Stesse tassonomie utilizzate dall’Indagine campionaria Skills - Gestione d’impresa - Processo di produzione - Scienze ingegneristiche e tecnologiche - Scienze matematiche, naturali e sociali - Scienze della salute - Scienze della formazione - Scienze umanistiche - Scienze giuridiche e sicurezza - Comunicazione e comprensione scritta e orale - Applicare competenze matematiche e scientifiche - Controllare le attività e le risorse impiegate - Gestire le relazioni - Analizzare, gestire e risolvere problemi - Pianificare le attività e l’uso delle risorse - Gestire in modo autonomo la crescita professionale propria e di altri - Gestire aspetti tecnici 18 Tecnologi alimentari … i fabbisogni per i prossimi mesi Controllare la qualità Risolvere problemi complessi Skills Risolvere problemi imprevisti Valutare e prendere decisioni Isfol, Audit sui fabbisogni, prima edizione, 2013 Gestire il tempo Monitorare 19 TA, i fabbisogni di skills distribuzione del fabbisogno per settori economici Ateco Isfol, Audit, 2013 13% 87% Isfol, presto i dati della Seconda edizione Audit sui fabbisogni, 2014 industrie alimentari, industria delle bevande, industria del tabacco (Ateco C 10, 11, 12) attività dei servizi di alloggio e di ristorazione (Ateco I) 20 Grazie per l’attenzione … Massimiliano Franceschetti Ricercatore – Dipartimento Mercato del lavoro e Politiche sociali Struttura “Lavoro e Professioni” Gruppo “Professioni” professionioccupazione.isfol.it ISFOL – Corso Italia 33, Roma tel. 06-85447129 mail: [email protected] twitter: @Franceschetti70 21
