Barbabietola rossa: le varietà e le consociazioni

https://stilenaturale.com
Barbabietola rossa: le varietà e le consociazioni
Autore : Silvana Rea
Non solo in autunno ma anche in primavera la barbabietola rossa
è la protagonista del nostro orto. Vediamo tutte le varietà, le
consociazioni e i metodi di coltura
La barbabietola rossa da orto appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae ed è una pianta
erbacea biennale ideale da seminare durante i mesi di marzo aprile quando ha inizio il periodo
primaverile. Il suo sapore è molto dolce e coltivarla all’interno del proprio orto la rende ancora
più gustosa da assaporare. La sua polpa si presenta di un colore rosso e le foglie commestibili
si possono cucinare a zuppa o come gli spinaci. La barbabietola rossa è molto ricca di sostanze
nutritive come vitamine e sali minerali.
1/4
https://stilenaturale.com
LE VARIETA’
La natura ci offre una vasta scelta di varietà della barbabietola rossa da seminare. Abbiamo la
barbabietola a radice piatta ideale per essere coltivata durante i mesi primaverili. Poi c’è la
varietà che si presenta con radici grosse e globose molto buone anche da mangiare. Anche
questa varietà può essere seminata in primavera ma anche in estate e in autunno. L’ultima
specie è quella che si presenta a radice lunga e che deve essere coltivata in estate. Vediamo
allora come si chiamano le diverse varietà di barbabietole disponibili.
Tonda di Chioggia: la sua radice è arrotondata e si presenta con una polpa dolce e di
colore rosa con alcune zone in rosso. Si tratta di una barbabietola molto precoce che
può essere coltivata anche sotto tunnel.
Paonazza d’Egitto: la sua forma è appiattita e si presenta con un colore rosso tendente
al violaceo e può essere seminata nei mesi tra gennaio e luglio.
Sanguigna d’Ingegnoli: è la cosiddetta barbabietola a palla rosa. Infatti il suo colore è
molto scuro.
Albina Vereduna: questa varietà si presenta di colore bianco e con un sapore molto
dolce. Si può consumare sia cruda che cotta, comprese le foglie che sono commestibili.
Burpee’s Golden: si presenta di colore giallo dorato e di grandezza pari ad una palla da
tennis. Il suo gusto è molto succoso e dolce. Si possono consumare anche le foglie.
Loma: la sua forma è allungata e con un colore rosso scuro. La sua polpa è molto
tenera e dal succo molto zuccherino.
Red Cloud: barbabietola dalle grandi radici tonde e dal colore scuro. È una varietà che
si adatta molto al clima caldo riuscendo a resistere molto anche a climi molto secchi.
IL TERRENO
Il terreno più indicato per la raccolta della barbabietola è quello leggero ma ricco di
sostanze organiche. Inoltre la barbabietola rossa predilige suoli profondi e con pH
neutro.
LA SEMINA
Il seme della barbabietola da orto si caratterizza per essere un seme-frutto poligerme in
quanto all’interno di uno solo sono contenuti più semi i quali danno vita a più piantine. Il
periodo ideale per procedere alla semina della barbabietola è quello dei mesi di aprile e
maggio, anche se alcune varietà possono essere seminate anche a febbraio. Come si
procede alla semina della barbabietola rossa da orto? La prima cosa da fare è
2/4
https://stilenaturale.com
preparare il terreno prima di cominciare a seminare. Vangare il terreno arrivando ad una
profondità che varia tra i 35/40 cm e contemporaneamente incorporare una sostanza
organica a scelta. Rastrellare ancora una volta l’orto prima di seminare. Ora dovete
creare dei piccoli solchi nel terreno distanti l’un l’altro circa 40 centimetri e profondi
circa 2 centimetri. Mettere i semi in queste buche e ricoprire con il restante terreno ed
infine innaffiare. Nell’attesa che le prime barbabietole rosse crescano nel vostro orto, è
necessario procedere al diradamento e alla sarchiatura che permettono di eliminare
tutte le erbe che infestano l’orto per poi arrivare ad interrare le piccole piantine di
barbabietole che sono scalzate. Vi consigliamo di procedere con una semina a scalatura
di almeno 15 giorni in modo che si può raccogliere la barbabietola fino alla stagione
autunnale.
LE CONSOCIAZIONI
La barbabietola rossa può essere consociata nel’orto con altri ortaggi come il cavolo
rapa, i fagiolini, la cipolla e la lattuga.
LE CURE E LE AVVERSITA’
Quando decidete di seminare la barbabietola nel vostro orto è necessario sapere a quali
avversità si va incontro per essere pronti ad intervenire in modo efficace e preventivo
avendo cura della salute di questi ortaggi. Le avversità più frequenti sono peronospora e
ruggine che si curano con delle irrorazioni di poltiglia bordolese non appena cominciano
a manifestarsi i primi sintomi.
CONCIME
La barbabietola rossa necessita di un concime come il letame con una concimazione
moderata.
IRRIGAZIONE
L’irrigazione della barbabietola rossa è regolare e costante cercando di evitare che il
terreno resti asciutto e secco. Solo nel periodo della germinazione, la pianta necessita di
maggiore irrigazione che aumenta a più di un paio di volte a settimana.
LA RACCOLTA
La raccolta della barbabietola da orto deve avvenire dopo circa 80/90 giorni dalla
semina. Questo però dipende molto dalla varietà che si andrà a seminare in quanto ce
ne sono alcune molto precoci le quali già dall’estate sono pronte. La raccolta avviene a
scalare e con l’estirpazione di tutta la pianta.
LEGGI ANCHE
Sei fiori da seminare nell’orto per la lotta biologica
Come fare in casa il compost domestico
Come creare un’aiuola salva api nel proprio fazzoletto di terra
Cardo: aprile è tempo di seminarlo (le guide)
3/4
https://stilenaturale.com
Melanzana coltivazione: varietà e esigenze colturali
Pomodoro coltivazione: nell’orto, in vaso e in serra
Cosa seminare durante le fasi lunari? Ecco il calendario
4/4
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)