Chimica Fisica (9 CFU) – III semestre

Chimica Fisica (9 CFU) – III semestre
Insegnamento: Chimica Fisica (9 CFU)
Responsabile dell’insegnamento: Amedeo Marini
Docente: Amedeo Marini (Ruolo: Prof. Ordinario)
Dipartimento: Chimica, Sezione di Chimica Fisica
Indirizzo: Viale Taramelli, 16 - Telefono: 0382- 987670 - Email: [email protected]
Orario di ricevimento: Martedì, ore 16.00 -18.00
Obiettivi
Il corso si propone di fornire allo studente le conoscenze scientifiche e metodologiche utili alla comprensione e
all’approfondimento degli aspetti chimico-fisici alla base di metodi e processi biologici, farmaceutici, farmacologici.
Verranno fornite competenze teoriche nell’ambito della struttura atomica e dei legami chimici, nonché competenze
termodinamiche utili alla comprensione e alla gestione degli equilibri di fase, dei processi di trasporto e di separazione
chimico-fisica. Grande attenzione sarà pure dedicata agli aspetti cinetici dei processi chimici e chimico-fisici. La
trattazione degli aspetti teorici sarà affiancata da adeguata attenzione agli aspetti sperimentali.
Contenuti
Aspetti generali della Chimica Fisica e delle sue applicazioni alla Biologia e al settore farmaceutico. Meccanica
quantistica, struttura atomica e legami chimici. Teoria cinetica dei gas. Primo principio della termodinamica e funzione
entalpia. L’entalpia delle trasformazioni fisiche, chimiche e biologiche. Il secondo principio della termodinamica: la
funzione entropia, il suo significato statistico e il suo peso nei processi biologici. Energia di Gibbs, spontaneità dei
processi chimici, fisici e biologici. Equilibrio chimico. Equilibri di fase, diagrammi di fase e transizioni di fase.
Termodinamica del trasporto di molecole, ioni ed elettroni. Elettrochimica: pile e celle elettrolitiche. Cinetica chimica;
velocità e meccanismi di reazione. Processi biochimici: trasporto, cinetica e catalisi enzimatica. Tecniche chimico fisiche
di indagine di interesse biochimico e farmaceutico.
Esercitazioni pratiche
Il corso prevede esercitazioni numeriche a cura del docente. A supporto dello studente sono altresì previste esercitazioni
numeriche condotte da tutori.
Prove in itinere
Sono previste due prove in itinere.
Condizioni per il superamento dell’insegnamento
L’insegnamento può essere superato mediante le prove in itinere. Allo scopo è necessario sostenere entrambe le prove
in itinere previste e conseguire una valutazione complessiva non inferiore a 18/30.
In alternativa, l’insegnamento può essere superato sostenendo positivamente l’esame finale in uno degli appelli ufficiali.
Testi consigliati
P. Atkins, J. De Palma "Chimica Fisica Biologica", Zanichelli, 2008;
P. Atkins, J. De Palma " Elementi di Chimica Fisica", Zanichelli, 2007;
R Chang "Chimica Fisica", Zanichelli, 2003;