Programma di scienze svolto V D - Liceo Scientifico Statale Einstein

PROGRAMMA DI SCIENZE SVOLTO NELLA CLASSE V D
Anno scolastico 2015-16 – Prof. Alberto Caufin
Chimica organica:
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Proprietà del carbonio.
Gli idrocarburi (nomenclatura):
- Alcani (reazioni di sostituzione, deidrogenazione, combustione)
- Alcheni (reazioni di addizione e polimerizzazione)
- Alchini (reazioni di addizione)
- Idrocarburi aromatici (struttura, reazioni di sostituzione)
Alcoli (reazioni di ossidazione, sostituzione)
Aldeidi
Chetoni
Acidi carbossilici
Saponificazione
Eteri
Esteri
Ammine
Biomolecole:
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Carboidrati: struttura, classificazione (monosaccaridi: glucosio, ribosio, fruttosio;
polisaccaridi: amido, glicogeno, cellulosa).
Amminoacidi e proteine: caratteristiche generali e funzioni, legame peptidico, strutture
della catena polipeptidica, denaturazione delle proteine.
Lipidi: caratteristiche generali, trigliceridi, acidi grassi saturi e insaturi, fosfolipidi.
Acidi nucleici: struttura nucleotidi, complementarietà delle basi azotate, struttura DNA e
RNA, ATP e ADP.
Metabolismo energetico:
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Glicolisi.
Fermentazione lattica e alcolica.
Ciclo di krebs, il trasporto degli elettroni e la fosforilazione ossidativa.
Bilancio energetico.
La fotosintesi:
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Struttura della foglia, cloroplasti, pigmenti fotosintetici.
Fase luce dipendente.
Fase luce indipendente (ciclo di Calvin).
DNA:
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Esperimenti di Griffith, Avery, Hershey e Chase.
Struttura del DNA: il modello a doppia elica di Watson e Crick (contributo di Frankiln e
Wilkins).
Il processo di duplicazione e gli errori di duplicazione del DNA.
La trascrizione (dal DNA al mRNA).
Il codice genetico.
La traduzione (dal RNA alle proteine).
Le mutazioni (somatiche, della linea germinale, puntiformi, cromosomiche, genomiche).
Regolazione genica nei procarioti:
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I virus: struttura, modalità di riproduzione (ciclo litico e lisogeno), virus a RNA, retrovirus
(trascrittasi inversa), ricombinazione genica (trasformazione, trasduzione, coniugazione),
plasmidi.
operone lattosio e operone triptofano.
Regolazione genica negli eucarioti:
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Caratteristiche genoma eucariotico.
Struttura geni eucariotici (esoni e introni).
Processo di splicing.
Rimodellamento della cromatina.
I fattori di trascrizione, le sequenze regolative, sequenze amplificatrici.
Splicing alternativo.
Biotecnologie:
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Dna ricombinante, enzimi di restrizione.
Clonazione.
PCR.
Elettroforesi su gel.
OGM.
Progetto genoma umano.
Applicazioni dell’ingegneria genetica (agroalimentari, farmaceutiche).
Prof. Alberto Caufin
I rappresentanti di classe
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