Programma

LAUREA TRIENNALE IN SCIENZE E TECNOLOGIE VITICOLE ED ENOLOGICHE
PROGRAMMA DEL CORSO DI FISICA a.a. 2014 - 2015
INTRODUZIONE ALLA FISICA: obiettivi della fisica, il metodo scientifico-sperimentale,
importanza del concetto di modello fisico.
LA MISURA grandezze fisiche, unita' di misura, il Sistema Internazionale delle unita' di
misura. Analisi dimensionale. Misura di una grandezza fisica, metodi di misura, cenni sugli
strumenti di misura (sensibilità), errori di misura, distribuzione normale (cenni), varianza.
MOTO IN UNA DIMENSIONE: Cinematica unidimensionale, Moto uniformemente
accelerato, Corpi in caduta libera
MOTO IN DUE E TRE DIMENSIONI: Vettori e scalari, Addizione di vettori: metodo grafico
Componenti dei vettori, Somma di vettori: metodo delle componenti
Prodotto di vettori (misto, scalare e vettoriale), Moto dei proiettili, Resistenza del mezzo e
Moto dei proiettili. Moto circolare uniforme.
CINEMATICA ROTAZIONALE: Moto rotatorio, Variabili rotazionali, Variabili rotazionali
vettoriali, Rotazione con accelerazione angolare costante, Relazioni tra variabili lineari e
angolari, Relazioni vettoriali tra variabili lineari e angolari
FORZA E LEGGI DI NEWTON: Meccanica classica, Prima legge di Newton, Forza, Massa
Seconda legge di Newton, Terza legge di Newton, Massa e peso, Applicazioni delle leggi di
Newton nel moto unidimensionale, Forma vettoriale delle leggi di Newton in tre dimensioni.
APPLICAZIONI DELLE LEGGI DI NEWTON: Leggi delle forze, Tensione e forze normali,
Forze d'attrito, Dinamica del moto circolare uniforme, Equazioni del moto: forze costanti e
forze variabili, Resistenza del mezzo e moto dei proiettili, Sistemi di riferimento non inerziali
e forze fittizie, (Forze di trascinamento, Forza di Coriolis)
ENERGIA 1: LAVORO ED ENERGIA CINETICA: Lavoro ed energia, Lavoro di una forza
costante, Potenza,Lavoro svolto da forze variabili,Lavoro svolto da una forza variabile in due
dimensioni,Energia cinetica e teorema dell’energia cinetica,Lavoro ed energia cinetica nel
moto rotatorio.
ENERGIA 2: ENERGIA POTENZIALE: Forze conservative,Energia
potenziale,Conservazione dell’energia meccanica, Conservazione dell’energia nel moto
rotatorio, Sistemi conservativi in una dimensione: soluzione completa.
ENERGIA 3: CONSERVAZIONE DELL’ENERGIA:
Lavoro svolto su un sistema da forze esterne, Energia interna in un sistema di particelle,
Lavoro svolto dalle forze d’attrito, Conservazione dell’energia in un sistema di particelle,
Energia associata al centro di massa, Trasferimento di energia sotto forma di calore,
LA GRAVITAZIONE: Le origini della legge di gravitazione,La legge di Newton della
gravitazione universale,La costante gravitazionale G,La gravitazione vicino alla superfice
terrestre, Energia potenziale gravitazionale (Velocità di fuga).
FENOMENI OSCILLATORI: Sistemi oscillanti, l’oscillatore armonico,Moto armonico
semplice, Energia di una particella in moto armonico semplice, Applicazioni del moto
armonico semplice, Moto armonico semplice e moto circolare uniforme, Moto armonico
smorzato (cenni), Oscillazioni forzate e risonanza.
SISTEMI DI PARTICELLE: Il moto di un sistema di particelle, Sistemi di due particelle,
Sistemi di particelle, Centro di massa di corpi solidi,
QUANTITA’ DI MOTO: Urti, La quantità di moto, Impulso e quantità di moto,
Conservazione della quantità di moto, Urti fra due corpi.
SISTEMI DI PARTICELLE: Conservazione della quantità di moto per un sistema di
particelle, Sistemi di massa variabile, Sistema di riferimento del centro di massa.
DINAMICA DEI MOTI ROTATORI: Momento torcente, Momento d’inerzia e seconda legge
di Newton, Momento d’inerzia dei corpi rigidi, Momento torcente dovuto alla gravità, Statica
dei corpi rigidi con asse fisso, Dinamica dei corpi rigidi con asse fisso, Moti rototraslatori.
EQUILIBRIO DEI CORPI RIGIDI: Condizioni di equilibrio, Centro di gravità, Esempi di
equilibrio, Equilibrio stabile, instabile e indifferente dei corpi rigidi in un campo
gravitazionale.
MOMENTO ANGOLARE: Momento angolare di una particella, Sistemi di particelle,
Momento e velocità angolare, Conservazione del momento angolare, La trottola,
Riassunto della dinamica dei moto rotatori.
STATICA DEI FLUIDI: Fluidi e solidi, Pressione e massa volumica, Variazione della
pressione in un fluido a riposo, Misura della pressione.
DINAMICA DEI FLUIDI: Concetti generali sul moto dei fluidi, Linee di flusso ed equazione
di continuità, L’equazione di Bernouilli, Applicazione dell’ equazione di Bernouilli e dell’
equazione di continuità, Campi di flusso (cenni), Viscosità, turbolenza e flusso caotico(cenni).
TEMPERATURA: Descrizione macroscopica e microscopica, Temperatura ed equilibrio
termico, Scale di temperature, Misurazione della temperatura, Dilatazione termica,
Il gas perfetto,
TEORIA CINETICA E GAS IDEALE: cenni.
PRIMA LEGGE DELLA TERMODINAMICA: Calore, Trasmissione del calore, Prima legge
della termodinamica, Capacità termica e calore specifico, Lavoro scambiato con un gas ideale,
Energia interna di un gas ideale, Calori specifici di un gas ideale, Applicazioni della prima
legge della termodinamica.
L’ENTROPIA E SECONDA LEGGE DELLA TERMODINAMICA: Processi a senso unico,
Trasformazioni reversibili e irreversibili, Definizione di variazione entropica, (La funzione di
stato Entropia), Variazioni entropiche nei processi irreversibili, Seconda legge della
termodinamica. Macchine termiche e secondo principio, Frigoriferi e secondo principio,
Teorema di Carnot, Ciclo di Carnot, Temperatura termodinamica assoluta, Teorema di
Clausius, Entropia e rendimento dei motori termici, Entropia e rendimento dei frigoriferi,
Rendimento delle macchine reali, Aspetto statistico dell’entropia,
ELETTRICITA' E MAGNETISMO: Forza di Coulomb. Campo elettrico e potenziale elettrico
differenza di potenziale. Teorema di Gauss. Conduttori in equilibrio elettrostatico. Capacita'.
Condensatori in serie e parallelo. Circuiti in c.c.. Legge di Ohm, resistenze in serie e parallelo,
generatori, f.e.m., effetto Joule,energia e potenza elettrica. Leggi di Kirchhoff.Cenni sulla
corrente alternata. Fonti di magnetismo e proprieta' magnetiche dei materiali. Influenza del
magnetismo sulle cariche elettriche e sui conduttori percorsi da corrente, campo magnetico
prodotto da correnti elettriche.
OTTICA: Cenni sulle onde elettromagnetiche e sulla propagazione delle onde. Fenomeni
ottici:riflessione, rifrazione, diffusione, interferenza, diffrazione. Applicazioni: Specchi piani e
sferici.Equazione dei punti coniugati e costruzione dell’immagine. Lenti sottili