Dieta istamino priva

STUDIO MEDICO POLISPECIALISTICO
Direttore Sanitario: dott. Angelo DEMORI – Medico Chirurgo
21044 - Cavaria (VA) Via S. Rocco, 75 - Tel. 0331/212.055 – 349 / 80.13.976
Fax 0331/216.912 e-mail: [email protected]
DIETA ISTAMINO-PRIVA
Gli alimenti sottoelencati sono ricchi di istamina o liberatori di istamina
ed è consigliabile la loro sospensione per otto giorni. Nelle settimane
successive è sufficiente ridurne il consumo.
In ogni caso è opportuno limitarsi a introdurre in ogni pasto non più di 3
alimenti contenuti nell’elenco.
vino, birra, alcool, caffè, salami, wurstel, crauti, cavoli, conserve, pomodori,
tonno, alici, aringhe (anche affumicate), salmone, crostacei, frutti di mare,
bottarga, sardine, formaggi (gruviera, gorgonzola e simili), lumache, fragole,
cioccolato e derivati, spinaci, banane, noci, mandorle, arachidi, lenticchie, fave,
uovo (specialmente albume).
Il medico