Questioni di antropologia e storia dell`alimentazione

Dipartimento di Scienze Umane
per la Formazione
Corso di Laurea Magistrale
in Scienze Antropologiche ed Etnologiche
Cultura materiale e museologia
In collaborazione con
CIBO
Percorso antropologico
di Laboratorio Expo
Università degli Studi
di Milano – Bicocca
Edificio U/I6 – Aula I4 – 4° piano
Via Thomas Mann 8, Milano
Ogni lunedì
dal 17 marzo al 19 maggio 2014
Ore 14.30
Workshops
Accesso gratuito e aperto a tutti, prenotazione gradita:
[email protected]
Direttore scientifico:
Prof.ssa Marinella Carosso
17 marzo
Il rilancio delle cucine e dei prodotti locali in Francia
Denis Chevallier, direttore della ricerca e dell’insegnamento,
Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée,
MuCEM, Marsiglia
28 aprile
Cinquanta anni della DOC dei vini visti da un protagonista
Ezio Rivella, ex Presidente del Consorzio del Brunello ed ex Presidente
di Villa Banfi, Montalcino (SI)
24 marzo
La candidatura Unesco 2013-2014
a Patrimonio dell’Umanità dei Paesaggi Vitivinicoli
di Langhe-Roero e Monferrato: un percorso di crescita e sostenibilità del territorio
Roberto Cerrato, direttore della candidatura, Alba, Asti
31 marzo
Dalla vita degli oggetti. Un laboratorio di Etnografia
della cultura materiale e il progetto di un museo
nazionale diffuso dell’Agricoltura, dell’Alimentazione
e della Biodiversità
Mario Turci, direttore, Museo Guatelli Ozzano Taro-Collecchio (PR)
e del Museo degli Usi e Costumi della Gente di Romagna
Sant’Arcangelo di Romagna (RN)
7 aprile
Introduzione alla retorica enoica. La narrazione
del vino oggi tra storia ed epopea neoruralista
Danilo Gasparini, Università di Padova
14 aprile
Sull’espressione abusata di “tradizione alimentare”
Antonio Pascale, agronomo e scrittore
Questioni
di antropologia
e storia
dell’alimentazione
5 maggio
Antropologia del maiale
Adriano Favole, Università di Torino
12 maggio
Scrivere il vino fra giornalismo e scienze umane
Luciano Ferraro, curatore della rubrica DiVini del Corriere della Sera
19 maggio
Il patrimonio immateriale e le ricerche sull’alimentazione
in Lombardia coordinate presso l’Archivio di Etnografia
e Storia Sociale (AESS)
Renata Meazza, responsabile AESS, D.G. Culture, Identità e Autonomie
Regione Lombardia
Lecture conclusiva
26 maggio
Vino e cultura: un progetto di antropologia dal vigneto al bicchiere
Rachel Black, Boston University, Gastronomy Program
Fondazione Giangiacomo Feltrinelli
Via Romagnosi 3, Milano
Ore 17.30
In collaborazione con
www.expo2015.org
Per informazioni
02 8693911
www.fondazionefeltrinelli.it
twitter.com/FondFeltrinelli#labexpo
facebook.com/FondazioneFeltrinelli
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