genotest - My Genomics

GENOTEST
Risultato del Test del DNA
Otterrai una risposta personalizzata
per migliorare gli stili di vita in merito a
NUTRIZIONE
ATTIVITÀ FISICA
METABOLISMO
CIBI CONSIGLIATI
in base alle informazioni genetiche
rilevate nel test.
I MICRONUTRIENTI GIOCANO UN RUOLO IMPORTANTE NEL
MANTENIMENTO DELLA SALUTE
) micronutrienti, che comprendono le vitamine e i sali minerali, sono vitali per il
mantenimento della salute. Sono elementi essenziali per il buon funzionamento
dell’organismo; migliorano il benessere e prevengono molte malattie. )l loro fabbisogno
giornaliero è determinato da numerosi fattori e tra questi anche dal nostro corredo
genetico. ) geni determinano quali e quante vitamine e sali minerali dobbiamo consumare
per soddisfare il nostro fabbisogno. Le vitamine e i sali minerali si trovano normalmente
nella varietà dei cibi che consumiamo. Tuttavia, la loro assunzione può essere
leggermente più diicile nei casi in cui la nostra dieta non sia varia e in età avanzata. )n
tali casi, gli integratori alimentari sono una buona opzione.
)n questo capitolo analizzeremo in base al tuo corredo genetico quali sono i valori ottimali
per l’organismo relativi al complesso vitaminico B, alla vitamina D e ai Sali minerali, come
il potassio e il ferro. )noltre approfondiremo il tema della sensibilità al sodio o sale da
cucina, e qual è la densità ossea determinata dai tuoi geni. Quest’ultima può essere
speciicamente regolata con un apporto adeguato di vitamine e minerali.
IL FABBISOGNO DI VITAMINE E MINERALI
Indice dei capitoli
QUAL È )L FABB)SOGNO D)
V)TAM)NE E M)NERAL)?
Vitamina B6
Vitamina B9
Vitamina B12
Vitamina D
Ferro
Sodio (sale da cucina)
Densità ossea
IL FABBISOGNO DI VITAMINE E MINERALI
IL FABBISOGNO DI VITAMINE E MINERALI
Vitamina B6
Vitamina B
La Vitamina B, conosciuta anche con il nome di piridoxina, svolge numerose funzioni estremamente importanti per il
mantenimento della salute. Oltre
enzimi, coinvolti nel metabolismo dei grassi, hanno bisogno della Vitamina B
per il loro funzionamento; inoltre è fondamentale per il metabolismo dei globuli rossi e per il buon funzionamento
del sistema nervoso ed immunitario. Tutto ciò conferma il ruolo chiave di questa vitamina per la nostra salute. Alcune
persone sono geneticamente predisposte ad un livello basso di Vitamina B6, che corrisponde ad una variante del gene
ALPL. Secondo alcuni studi, su cui si basa quest’analisi, le persone che possiedono una copia sfavorevole del gene ALPL
hanno approssimativamente un livello di Vitamina B inferiore del %. Le persone che hanno due copie sfavorevoli del
gene ALPL il livello di vitamina B si può abbassare ino al
% rispetto a chi possiede due copie di geni favorevoli. La
ragione di tali diferenze è dovuta ad un assorbimento meno eicace della vitamina B nelle persone con una variante
sfavorevole del gene ALPL. Di conseguenza hanno una maggior richiesta di vitamina B .
La vitamina B , nota anche come folato, o acido folico, è una vitamina idrosolubile, fondamentale per un metabolismo
adeguato essa è un componente essenziale degli enzimi , per mantenere luida la circolazione del sangue, la sintesi del
DNA, ed è da considerarsi quindi un fattore importante che riduce il rischio di malattie cardiovascolari.
Uno degli enzimi più noti e più importanti, che garantiscono un adeguato livello di vitamina B , è l’MT(FR. Possiamo
individuare la presenza di una mutazione entro il gene che determina questo enzima. Questa situazione inluenza
in modo signiicativo il livello di vitamina B , come è stato confermato da molti studi. L’enzima MT(FR è sensibile
alla temperatura e quindi meno attivo nelle persone che sono portatori di una variante sfavorevole del gene, con
un conseguente livello basso di vitamina B . È stato scoperto che ogni variante sfavorevole del gene MT(FR riduce
notevolmente il livello di vitamina B . Nel caso in cui tu sia portatore di una delle varianti sfavorevoli del gene, si
consiglia di regolare attentamente la tua dieta per ottenere una salute ottimale.
Il risultato: LIVELLO INTERMEDIO
Il risultato: LIVELLO DIMINUITO
L’analisi in questo caso evidenzia che nel tuo gene ALPL sono
presenti sia una variante favorevole che una sfavorevole.
Rispetto alle persone che possiedono entrambe le copie
favorevoli, il tuo livello di vitamina B è inferiore del %. Circa il
% della popolazione possiede la tua stessa variante genetica.
Le analisi mostrano che nel tuo gene MT(FR sono presenti sia
una variante favorevole che una sfavorevole, di conseguenza
la tua attività enzimatica è ridotta del
%, ciò comporta un
abbassamento del livello della vitamina B . Circa il
% della
popolazione possiede la tua variante genetica.
Raccomandazioni
Raccomandazioni
• )n questo caso il tuo corredo genetico determina un basso livello
della vitamina B , tuttavia la situazione non è preoccupante, poiché
scegliendo tra gli alimenti che contengono quantità più elevate di
vitamina B , si può ottenere un aumento del valore di vitamina B
ino a raggiungere un valore normale.
• Seguendo i consigli delle tabelle nutrizionali, potrai preparare la tua
dieta personalizzata con un apporto medio giornaliero di
mg di
vitamina B .
• Una buona quantità di Vitamina B si trova sia nella frutta disidratata
come albicocche, mele, arance, meloni e kiwi, sia nelle verdure come
lenticchie, carote, crauti, porri, fave e broccoli.
• Ad esempio consigliamo di bere una spremuta al mattino e
consumare una zuppa di lenticchie a pranzo, ciò contribuisce in
buona parte all’apporto quotidiano di vitamina B .
• L a tua con f ig ur azione genotipic a non è ot timale, quindi
raccomandiamo di aumentare il tuo apporto di vitamina B6.
• Assicurati di consumarne
mg di vitamina B al giorno.
• Anche la carne di agnello contiene vitamina B6, come pure la carne
di tacchino, gli sgombri, le banane, i broccoli, gli spinaci, il pane di
grano saraceno e le arachidi.
• Utlizza gli schemi nutrizionali per seguire i nostri consigli e potrai
veriicare che la vitamina B è presente nella maggior parte degli
alimenti. Scegli gli alimenti che preferisci, secondo le indicazioni del
tuo programma dietetico.
Informazioni utili
34
Perché ne
abbiamo bisogno
Metabolismo dei grassi, corretto
funzionamento del sistema nervoso, una
buona salute della pelle.
Carenza di
Vitamina B6
Dove si trova
“La vitamina B9 è denominata anche Acido
Folico. Il nome deriva della parola latina
“folium” che significa foglia. Definizione
appropriata in quanto la vitamina B9 si trova
soprattutto nelle verdure a foglia verde. Il
consumo di queste verdure e’ altamente
consigliabile perché il nostro corpo non può
produrre autonomamente l’acido folico.”
Informazioni utili
Perché ne abbiamo
bisogno
Maturazione dei globuli rossi, sintesi del
DNA e del RNA
Crampi muscolari, malfunzionamento del
sistema nervoso, cambiamenti della pelle
Mancanza di Vitamina
B9
Riduzione dei globuli rossi
Lievito di birra, fegato, legumi, pesce, cereali
integrali
Dove si trova
Verdure a foglia verde, frutta, lievito di
birra
35
IL FABBISOGNO DI VITAMINE E MINERALI
Vitamina B
IL FABBISOGNO DI VITAMINE E MINERALI
Vitamina D
La vitamina B , nota anche come cobalamina, ha un ruolo centrale nel funzionamento di tutto il sistema nervoso, ed è
importante specialmente per lo sviluppo delle capacità cognitive nella crescita. La Vitamina B è coinvolta nella sintesi
di DNA e dei globuli rossi, così come nella sintesi degli acidi grassi. Se il livello nel sangue di Vitamina B è inferiore a
pg/ml si è in presenza di una grave carenza di vitamina B . Una dieta sana e varia fornisce al corpo una quantità
suiciente di vitamina B . La carenza di questa vitamina, tuttavia, è comune nei vegetariani, vegani, negli anziani e
nelle persone che sono geneticamente predisposti ad un basso livello di vitamina B .
Numerosi studi hanno confermato l’inluenza del gene FUT e della sua mutazione per il mantenimento del livello
ottimale della vitamina B . La ricerca scientiica alla quale facciamo riferimento ha dimostrato che ogni variante
sfavorevole del gene FUT riduce di livello la vitamina B del %. Di conseguenza, gli individui portatori delle due
varianti di geni sfavorevoli, avranno un livello di vitamina B inferiore del %.
La vitamina D è importante isiologicamente, favorisce l’assorbimento del calcio dall’intestino nel sangue. La vitamina
D permette al calcio di essere incorporato nelle ossa, ed è quindi uno dei fattori determinanti per conservare le ossa
sane. )l livello di vitamina D dipende dalla nostra dieta e dall’esposizione al sole, nonché dal nostro corredo genetico.
)n uno studio recente, iniziato nel
, sono stati misurati i livelli di Vitamina D in .
persone e diversi geni sono
stati analizzati per la loro inluenza sull’assorbimento della vitamina D. Sono stati identiicati tre geni che hanno delle
variazioni tra la popolazione e il livello di vitamina D. La maggior inluenza è dovuta al gene GC, e le persone che sono
portatori di due varianti sfavorevoli hanno il livello di vitamina D inferiore del %. )nsieme al gene GC vengono analizzati
anche i geni D(CR e CYP R , in quanto sono ugualmente importanti per il livello della vitamina D. ) tre geni menzionati
sono compresi nelle nostre analisi e possiamo rilevare il reale livello di vitamina D determinato dal tuo corredo genetico.
Il risultato: LIVELLO BASSO
Le analisi indicano che sei portatore di due varianti sfavorevoli
del gene FUT , ciò signiica una diminuzione del % del livello di
vitamina B rispetto alla popolazione con due copie favorevoli
del gene FUT . Le statistiche dimostrano che circa il % della
popolazione ha la tua stessa mutazione.
Raccomandazioni
Il risultato: LIVELLO INTERMEDIO
“Lo sapevate che gli anziani hanno un piu’
basso livello di vitamina B ? Questo è uno
dei motivi, per cui la nostra memoria si
aievolisce con l’aumentare dell’età. E’ anche
molto probabile che la carenza di vitamina B12
abbia un ruolo importante nello sviluppo della
malattia di Alzheimer. Vi sono numerosi studi
in corso su questo argomento.”
“Lo sapevate che il magnesio inluisce in modo
particolare nell’attività della Vitamina D?
Suicienti livelli di magnesio nel sangue sono
essenziali per trasformare la vitamina D nella
sua forma attiva. Il magnesio svolge anche un
ruolo importante per potenziare l’ inluenza
della vitamina D sul sistema immunitario.”
• Con una dieta personalizzata, anche se il tuo corredo genetico non
è favorevole, puoi aumentare il livello di vitamina B .
• )l tuo organismo richiede un alto apporto giornaliero di vitamina
B pari a mg.
• La vitamina B si trova in notevole quantità nella carne di coniglio,
nel fegato di pollo e di tacchino, nelle trote, nelle vongole, e in alcuni
formaggi Trappist e Edam .
• Anche nei cereali della prima colazione, specialmente quelli per
vegetariani; questi prodotti contengono una notevole quantità di
vitamina B e per questo ti consigliamo di leggere le etichette.
• La vitamina B si trova anche in alcun integratori alimentari che
contengono lievito di birra.
36
Maturazione dei globuli rossi, sintesi del DNA,
buon funzionamento del sistema nervoso
Mancanza di
Vitamina B12
Anemia, disturbi psicologici, problemi alla vista
Dove si trova
Manzo, maiale, frattaglie, uova, latte e
prodotti lattiero-caseari
Raccomandazioni
• )l tuo corredo genetico determina un valore medio di vitamina D
e, con una appropriata scelta di alimenti potrai migliorare questo
valore.
• Rispetto alle persone che hanno geni più favorevoli, hai necessità
di una lieve ulteriore richiesta di vitamina D pari 7 mg di vitamina D
al giorno.
• Gli alimenti più ricchi di vitamina D sono il pesce (sardine e sgombri),
e i prodotti lattiero-caseari latte, panna acida, mozzarella ecc. .
• Ti raccomandiamo di fare passeggiate all’aria aperta in quanto
l’esposizione al sole inluenza positivamente il livello di vitamina D.
• Le persone vegetariane hanno dei livelli bassi di Vitamina D e devono
pertanto integrare la dieta con degli integratori alimentari.
Informazioni utili
Perché ne
abbiamo bisogno
Le analisi hanno evidenziato un corredo genetico che determina
un valore medio di vitamina D.
Informazioni utili
Geni vs ambiente
ambiente
%
geni
%
Perché ne abbiamo
bisogno
Assorbimento del calcio dall’intestino
al sangue, formazione e rigenerazione
delle ossa
Mancanza di Vitamina D
Fragilità ossea, lenta ricalciicazione,
rachitismo, occasionali crampi muscolari
Dove si trova
Latte, lievito di birra, olio di pesce,
sardine, salmone, tonno, fegato
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IL FABBISOGNO DI VITAMINE E MINERALI
IL FABBISOGNO DI VITAMINE E MINERALI
Ferro
Sodio (sale da cucina)
)l ferro è un minerale molto importante per la componente di trasporto dell’Ossigeno nel sangue e per il buon
funzionamento di numerosi enzimi del nostro organismo. Sebbene il problema più frequente sia la carenza di ferro,
alcune persone ne producono in eccesso. Per evitare questi due opposti eccessi, nel nostro corpo esiste un perfetto
sistema di regolazione.
Uno dei geni che ha il compito di regolare il livello del ferro è l’(FE. )n alcune persone si può riscontrare un
malfunzionamento la cui conseguenza è l’innalzamento del livello. Secondo alcuni articoli di riviste scientiiche, l’ %
delle persone che hanno un elevato valore del ferro, sono portatori di una variante sfavorevole del gene (FE presente
in entrambi i cromosomi. Tuttavia, tra questi, solo il % di maschi e l’ % di donne evidenzia un alto livello del ferro.
Questo signiica che oltre all’importanza del gene, anche la dieta gioca un ruolo importante, in quanto inluenza del
% il livello complessivo del ferro.
)l sodio è il principale componente del sale da cucina, ed è presente in molti altri alimenti, principalmente in quelli di
origine animale. È una delle sostanze responsabili del buon funzionamento del sistema nervoso e dei muscoli, come
pure del mantenimento dell’equilibrio osmotico e della quantità di acqua presente nel nostro corpo. Normalmente
non abbiamo problemi in mancanza di sodio, e i cibi a basso contenuto di sodio sono reputati più salutari. È provato da
molti studi che un eccesso di sodio è un importante fattore di rischio per le malattie cardiovascolari. )l sodio aumenta
la pressione sanguigna, che porta ad altre complicazioni. Secondo alcuni studi inoltre, viene consigliata un graduale
diminuzione dell’uso del sale, poiché si riduce la pressione sistolica del sangue la pressione rilevata quando il cuore
pompa il sangue nelle arterie . )l risultato è stato di una evidente diminuzione del % in media nella popolazione adulta,
ciò riduce l’incidenza di ictus e malattie cardiovascolari dal
al %. Anche per questo motivo, raccomandiamo di
limitare l’uso del sale. Ciò è ancora più importante per quelle persone che possiedono un corredo genetico che li rende
maggiormente sensibili al sodio o al sale da cucina.
Il risultato: LIVELLO INTERMEDIO
Il risultato: ALTA SENSIBILITÀ
Sei portatore di una variazione dei geni (FE e TMPRSS che
determinano un valore medio del ferro alto. Circa il % della
popolazione possiede questa variazione genetica.
Le analisi mostrano che sei portatore di una variante genetica
che stabilisce una risposta sfavorevole del tuo organismo al
sodio, e quindi dovrai prestare molta attenzione all’apporto
giornaliero.
Raccomandazioni
• )l tuo genotipo determina una tendenza al livello medio di
ferro; proprio per questo motivo sarà utile seguire le nostre
raccomandazioni per cercare di aumentare questo valore.
• )l nostro consiglio è di assumere circa mg di ferro al giorno con
la dieta.
• Gli alimenti più consigliati sono il fegato di tacchino e di maiale, le
cozze, riso integrale e germogli di cereali, in quanto contengono
un’alta percentuale di ferro.
• )l ferro è presente in quasi tutti gli alimenti e quindi sarà facile
controllare il tuo apporto quotidiano.
• Alcuni sintomi come il pallore, la stanchezza, la nausea, signiicano
che il livello del ferro è basso. )n questo caso, scegli cibi ad alto
contenuto di ferro, per sopperire a questa mancanza.
Informazioni utili
38
Perché ne
abbiamo bisogno
Fondamentale nelle funzioni di trasporto
dell’ossigeno all’organismo, funzione
enzimatiche
Mancanza di ferro
Anemia, stanchezza, abbassamento delle
difese immunitarie
Dove si trova
Carne di maiale, manzo, fegato, carne rossa,
cozze, tuorlo d'uovo, noci, fagioli, farina
d'avena
Raccomandazioni
• )l tuo corredo genetico indica una tendenza sfavorevole al sodio
e per questo motivo ne raccomandiamo un consumo giornaliero
limitato.
• Cerca di consumare cibi a basso contenuto di sodio, ciò significa
mantenere il tuo livello giornaliero inferiore a
mg al giorno.
• Devi limitare anche il consumo di pane bianco salumi ed insaccati,
come salsicce, salame e prosciutto in generale.
• Evita cibi industriali e precotti, con conservanti ed additivi, per la
grande quantità di sodio presente.
• Aggiungi il sale solo se necessario e non prima di aver assaggiato il
cibo. Preferisci al sale le erbe aromatiche e le spezie per insaporire i
tuoi piatti. Ti consigliamo il succo di limone, l'aglio, la cipolla, l'erba
cipollina, la menta e la maggiorana.
• Controlla anche il livello del potassio nel sangue, perché potrebbe
essere correlato all’aumento della pressione sanguigna.
Geni vs ambiente
ambiente
%
geni
%
“Nel corso della storia il sale ha avuto una
fondamentale importanza, perché era più
importante dell’oro per la sopravvivenza.
Possedere il sale era un privilegio dei re e dei
ceti superiori della società. E’ stato anche
utilizzato nelle profezie e per predire il destino.
Metaforicamente simboleggia la devozione e la
lealtà; ancora oggi in molti luoghi l’accoglienza
per gli ospiti è dimostrata of f rendo la
condivisione di pane e sale.”
Informazioni utili
Perchéènecessario
Buon funzionamento del sistema
nervoso e dei muscoli, inluenza sulla
pressione sanguigna, digestione dei
carboidrati
Efettidellamancanza
di sodio
Disidratazione, crampi muscolari,
interruzione della digestione dei
carboidrati
Dove si trova
Sale da cucina, acqua minerale,
formaggi, cozze, carne, salumi,
barbabietole rosse
IL FABBISOGNO DI VITAMINE E MINERALI
Densità ossea
Misurando la densità delle ossa è possibile stabilirne lo stato di salute. Una diminuzione della densità ossea è tipica delle
persone anziane, ma anche in alcuni casi le persone più giovani possono avere questi problemi. Siamo a conoscenza
che ci sono due gruppi di fattori che inluenzano lo stato di salute delle ossa. Non possiamo inluire sui fattori come
l’età, le condizioni di salute, i farmaci, le terapie e il corredo genetico, ma possiamo contribuire alla buona salute delle
nostre ossa con una regolare e costante attività isica e una dieta appropriata. Una dieta appropriata ed un corretto
stile di vita sono importanti già da giovani, perché contribuiscono al mantenimento di una buona densità ossea ino
in età avanzata.
Ad oggi, sono stati scoperti molti geni che determinano la resistenza delle ossa nel tempo, ed è in costante
aggiornamento la ricerca per comprendere meglio i meccanismi con cui questi geni inluenzano la struttura ossea.
Il tuo risultato rispetto alla media
L’analisi genetica mostra che il tuo corredo genetico è per metà
favorevole e per l’altra metà sfavorevole; ciò determina una
tendenza ad un mantenimento di un livello medio di densità
ossea.
)l risultato: -1%
Medio ,
Il risultato: LIVELLO MEDIO DI DENSITÀ OSSEA
g/cm2)
Raccomandazioni
• Consigliamo di seguire le nostre indicazioni perché oltre alle caratteristiche
legate al corredo genetico, anche una dieta appropriata ed una buona
attività isica possono migliorare il livello di densità ossea.
Geni vs ambiente
• )l calcio è l’elemento fondamentale delle nostre ossa e per questo
consigliamo un apporto giornaliero pari a
mg.
• Una buona fonte di calcio è il fegato sia di pollo che di tacchino, i ichi secchi,
il tarassaco e i semi di sesamo. )n particolare i semi di sesamo hanno una
quantità di calcio sei volte superiore del latte.
ambiente
%
geni
%
• Anche alcune acque minerali sono una fonte di calcio. Se non tolleri o non
ti piace il latte, ricordati, che un litro di acqua minerale contiene la stessa
quantità di calcio di due bicchieri di latte.
• Ti raccomandiamo di seguire i consigli relativi al capitolo sulla “Vitamina D”,
perché la Vitamina D è importante tanto quanto il calcio per l’assorbimento
del calcio dall’intestino al sangue.
• Ti raccomandiamo di inserire nella tua dieta broccoli, cavoli, mirtilli e ribes.
Questi alimenti contengono una buona quantità di Vitamina C, molto
importante per la sintesi del collagene (la parte organica delle ossa).
“Il metodo attualmente piu’ utilizzato per
misurare la densità ossea è quello della
densitometria, eseguita in modo radiograico.
Le misurazioni sono efettuate sulla colonna
vertebrale lombare, sulle ossa delle anche e
nelle persone con meno di 50 anni anche sulle
ossa del polso. L’esame è sicuro e semplice, e si
svolge in pochi minuti.”
Informazioni utili
Comportamenti
sfavorevoli
Fumo, alcool, eccesso di peso, bibite e
drink
Corretto stile di vita
Costante attività isica, dieta
appropriata, esposizione al sole, calcio,
magnesio, manganese e vitamina K
Via Selve di Peratto, 7 - 47893 Borgo Maggiore - R.S.M.
www.mygenomics.eu
NUMERO VERDE
800-788941