Università Americana ad Amalfi da famiglia Aceto per studiare lo

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6/17/2015
Il Vescovado ­ Protagonisti Università Americana ad Amalfi da famiglia Aceto per studiare lo Sfusato
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PER STUDIARE LO SFUSATO
 Protagonisti
Università Americana ad
Amalfi da famiglia Aceto per
studiare lo Sfusato
Siglata una partnership con l'Università di Illinois UrbanaChampaign
Scritto da (Redazione), giovedì 14 novembre 2013 16:52:15
Ultimo aggiornamento giovedì 14 novembre 2013 17:03:17
Il mondo dell'Università
americana mette piede in
Costa d'Amalfi. Si è chiuso
in questi giorni un
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6/17/2015
Il Vescovado ­ Protagonisti Università Americana ad Amalfi da famiglia Aceto per studiare lo Sfusato
in questi giorni un
importante accordo che
vede coinvolta l'azienda
"Lemon Garden" della
famiglia Aceto di Amalfi:
nei prossimi anni presso i limoneti
siti a Valle delle Ferriere
giungeranno gli studenti, accolti
come sempre dal guru del limone
amalfitano Giggino Aceto. La
prima visita di quest'anno è stata
utile per mostrare e discutere in
maniera critica con gli allievi le fasi
di produzione e tutti gli aspetti
della filiera (scelta, stoccaggio e
distribuzione) del limone non solo
in Italia, ma anche nei rapporti
dell'Italia con l'estero. Un gruppo di
22 studenti americani provenienti
da Hobart and William Smith
Roma - Venezia
Colleges, con i loro professori di
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Antropologia e di Letteratura, sono
a partire da
giunti quindi in Costiera
Amalfitana. Il programma di studi
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che stanno seguendo presso
Gustolab Institute include materie
come " Antropologia del cibo", "
Creatività in Italia" e "Made in Italy.
Protagonista di questa storica
Venezia - Roma
partnership è la Hobart and
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William Smith colleges, ospite di Gustolab Institute, primo
a partire da
centro di studio di ricerca sul cibo in Italia, con sede a Roma,
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specializzato in programmi universitari per studenti stranieri.
Gustolab Institute da 3 anni è anche sede italiana e
rappresenta l'Università di Illinois Urbana-Champaign in Italia
(dipartimento di Agricoltura,Consumo e Studi dell'Ambiente).
Già da alcuni anni Gustolab Institute sceglie di far visitare ai
Roma - Reggio Emilia
propri studenti (per lo più studenti di nutrizione, storia
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dell'alimentazione, comunicazione enogastronomica) alcune
a partire da
aziende della Regione in quanto centri unici e d'eccellenza
Prenota Ora! della Campania. La visita si inserisce in un percorso di studio e
ricerca, lungo il Cilento e le origini del concetto di Dieta
Mediterranea: visita che dura 3 giorni e permette ai ragazzi di
visitare i centri di produzione enogastronomica e di eccellenza
della zona.
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