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La materia è qualsiasi cosa abbia una massa e occupi uno spazio. Esiste in tre stati: Solido Forma e volume determinati Liquido Volume determinato, forma non rigida Gas Forma non rigida e volume non determinato Un elemento è un tipo di materia che non può essere suddiviso in altre sostanze pure. Viene identificato dal suo simbolo Sono conosciuti 113 elementi di cui 91 si trovano in natura. Un composto è una sostanza pura che è formata da più di un elemento. I composti hanno composizione fissa. L’acqua, H2O, è un composto di idrogeno, H, e ossigeno, O. L’acqua, H2O, contiene esattamente l’11,19% di idrogeno e l’88,81 % di ossigeno. Le proprietà dei composti sono molto diverse da quelle degli elementi che li compongono. Una miscela contiene due o più sostanze pure combinate in maniera tale che ciascuna sostanza mantenga la sua identità chimica. Miscela omogenea Miscele eterogenee Metodi di separazione dei componenti di una miscela Unità di misura e sistema metrico E’ ancora accettato per il volume l’ uso dell’ unità di misura litro ( l ) che corrisponde a 1 dm3 . Unità di misura e sistema metrico 1012 109 tera giga T G 10-15 10-18 femto atto 10-10 m = 1 angstrom = 1Å f a Strumenti e unità Il volume viene misurato in : centimetri cubici 1 cm3 = (10-2m)3 =10-6 m3 litri (L) 1L = 10-3 m3 = 103 cm3 millilitri (mL) 1mL = 10-3 L = 10-6 m3 1 mL = 1 cm3 Nel sistema metrico la massa viene espressa in : grammi 1 g = 10-3 kg chilogrammi 1 Kg = 103 g Milligrammi 1mg= 10-3 g In chimica la più conveniente unità di misura della temperatura è il kelvin (K). La relazione tra temperatura in gradi Celsius e in gradi kelvin è: Tk = t°C + 273,15 0 K = -273,15 °C 273,15 K = 0 °C Notate che il grado kelvin viene espresso in K senza simbolo del grado !!!!! Conversione di unità di misura Proprietà delle sostanze Proprietà intensive indipendenti dalla quantità Proprietà estensive dipendenti dalla quantità Proprietà chimiche vengono osservate quando una sostanza è sottoposta ad una reazione chimica che la trasforma in una nuova sostanza. Proprietà fisiche sono ad esempio il punto di fusione e di ebollizione, proprietà che vengono osservate senza modificare l’identità chimica della sostanza. La densità è una proprietà fisica ed è : densità = massa volume d= m V ed è normalmente espressa in g/cm3. Il processo secondo il quale un soluto si scioglie in un dato solvente è pure un cambiamento fisico. La solubilità di un dato composto viene espressa in grammi di sostanza che si sciolgono in 100 grammi di solvente ad una certa temperatura. Mentre massa e volume sono proprietà estensive, il loro rapporto è intensivo. Colore e lunghezza d’onda
