EDUCAZIONE ALIMENTARE1-5

PRIMARIA-EDUCAZIONE ALIMENTARE
classi prime, seconde e terze
CONOSCENZE
- La tipologia degli alimenti e le relative
funzioni nutrizionali.
- La composizione nutritiva dei cibi
preferiti.
- La distinzione tra nutrizione e
alimentazione.
- La piramide alimentare.
- Vari tipi di dieta e la loro relazione con
gli stili di vita.
- La tradizione culinaria locale.
ABILITÀ
- Descrivere la propria alimentazione
e distinguere se ci si nutre o ci si
alimenta.
- Riconoscere le esigenze del proprio
corpo e individuare l’alimentazione
più adeguata alla sua crescita .
- Valutare la composizione nutritiva
dei cibi
preferiti.
- Comporre la razione alimentare
giornaliera
secondo le indicazioni della piramide
alimentare.
- A tavola mantenere comportamenti
corretti ( tempi distesi, masticazione
adeguata.)
- Ampliare la gamma dei cibi assunti,
come
educazione al gusto.
EDUCAZIONE ALIMENTARE
classi quarte e quinte
CONOSCENZE
ABILITÀ
- Comporre la razione alimentare
giornaliera
- La distinzione tra nutrizione e
secondo le indicazioni della piramide
alimentazione.
alimentare.
- Il dispendio energetico dato dalle
- Individuare la dieta più adeguata al
attività quotidiane di una giornata tipo.
proprio corpo e alle proprie esigenze
- La piramide alimentare.
fisiche, sulla base del calcolo del
- Vari tipi di dieta e la loro relazione con
proprio dispendio energetico.
gli stili di vita.
- Individuare le modalità di consumo
- Gli errori alimentari e i problemi condegli alimenti che meglio ne
nessi con gli squilibri alimentari.
preservano il valore
- Processi di trasformazione e di
nutritivo, anche avvalendosi del
conservazione degli alimenti; in
laboratorio di cucina.
particolare,
- Rispettare le norme per la
conoscere le diverse forme di cottura.
trasformazione, la conservazione e il
- La tradizione culinaria locale.
consumo degli alimenti.
- Realizzare proposte di menù
equilibrati con cibi cucinati in modo
semplice.
- Praticare diverse forma di cottura
dei cibi e correlarle alle esigenze di
diverse diete.
EDUCAZIONE ALLA SALUTE
classi prime, seconde e terze
CONOSCENZE
ABILITÀ
- L’ igiene della persona ( cura dei
denti,.), dei comportamenti e
dell’ambiente (illuminazione, aerazione,
temperatura .) come prevenzione
delle malattie personali e sociali e come
agenti dell’integrazione sociale.
- Le malattie esantematiche e le
vaccinazioni.
- I comportamenti da rispettare per
guarire.
- Elaborare tecniche di osservazione e
di ascolto. del proprio corpo per
distinguere i momenti di benessere da
quelli di malessere.
- Verbalizzare gli stati fisici personali
(sintomi
di benessere-malessere) e individuare
le possibili cause che li hanno
determinati.
EDUCAZIONE ALLA SALUTE
classi quarte e quinte
CONOSCENZE
ABILITÀ
- Comprendere che l’uomo si deve
confrontare con i limiti della salute ed
- Organi e apparati del corpo umano e le
elaborarli, integran-doli nella propria
loro principali funzioni.
personalità.
- I progressi della medicina nella storia
- Verbalizzare gli stati fisici personali
dell’uomo.
(sintomi
di benessere-malessere) e individuare
le possibili cause che li hanno
determinati.
- Attivare comportamenti di
prevenzione adeguati ai fini della
salute nel suo complesso, nelle
diverse situazioni di vita.