Scheda Tecnica

Cioccolato biologico fondente classico
Per scoprire il gusto unico del Cioccolato di Modica
potete visitare l’affascinante Modica o semplicemente
gustare IL MODICANO.
Questa antica ricetta Azteca, che preserva i cristalli di
zucchero per una struttura unica, venne acquisita e
perfezionata nella Contea di Modica al tempo della
dominazione spagnola, nel XVI secolo.
Gli spagnoli appresero l’uso del cioccolato come
bevanda calda dagli Aztechi in Messico. L’antica ricetta
fu poi arricchita con lo zucchero di canna e le spezie
per ottenere un sapore più morbido.
Scoprite il mistero e provate i classici sapori del cioccolato
di Modica. Oggi finalmente anche nella versione biologica
per la prima volta!
Può essere gustato anche come cioccolata calda, sciolto
in una tazza di acqua bollente.
CARATTERISTICHE
Il Modicano è ottenuto dalla lavorazione a freddo (max 40°C) di ingredienti altamente selezionati, escludendo pertanto
la fase del concaggio. La massa di cacao viene lavorata assieme a zucchero di canna grezzo, senza aggiunta di alcun
emulsionante o altri additivi. Grazie a questo lento e lungo processo a freddo i cristalli di zucchero rimangono integri
all’interno della massa, donando al prodotto finale una consistenza granulosa e grezza. Eventuali chiazze in superficie
sono una normale caratteristica di questo tipo di lavorazione a freddo.
Prodotto con il 100% di ingredienti biologici, non geneticamente modificati, accuratamente selezionati e di primissima
qualità. Nella coltivazione del cacao e dello zucchero non sono stati usati pesticidi, erbicidi o altre sostanze chimiche e
sono state rispettate le aree di produzione.
Il packaging è stato realizzato con carta Shiro-Eco: 100% fibre riciclate post-consumo, prodotta con Energia
Pura proveniente da fonti rinnovabili. Shiro-Eco è completamente biodegradabile e riciclabile.
BIOLOGICO
 vegano  senza lattosio  senza glutine  senza colesterolo
INFORMAZIONI TECNICHE
Cioccolato grezzo fondente (cacao 55% min.)
Ingredienti: massa di cacao, zucchero di canna grezzo. 100% da agricoltura biologica. Può contenere tracce di soia.
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, max 18°C.
Cod. Prodotto
Cod. EAN
Conservazione
Peso:
N. confezioni:
Certificazione Bio:
001
8054187800016
18 mesi dalla data di produzione
100 gr
10 (per ogni espositore)
ICEA IT BIO 006 - Operatore n. D14K
Valori nutrizionali/Nutritional facts per 100g
Valore energetico/Energy
Proteine/Protein
Kj 1933 Kcal 460
g 6,05
Carboidrati/Carbohydrates
g 43,5
Grassi/Fats
g 30,3