Lezione Poaceae e Fabaceae (Leguminosae) File

Principali famiglie di Angiosperme prevalentemente non
legnose della flora italiana
MONOCOTILEDONI:
1.Poaceae
2.Cyperaceae
DICOTILEDONI:
1.Asteraceae
2.Fabaceae
3.Brassicaceae
4.Lamiaceae
5.Caryophyllaceae
MONOCOTILEDONI
Poaceae: la famiglia più importante dal punto di vista di ecologico
(biomi continentali)
Prateria americana
Savana africana
Pascolo alpino
Steppa asiatica
Prateria arida
MONOCOTILEDONI
Poaceae: la famiglia più importante dal punto di vista economico
(piante alimentari «cereali»)
- Mais (gen. Zea)
- Grano (gen. Triticum)
- Riso, gen. Oryza
- Canna da
zucchero
Saccharum)
Caratteri fondamentali:
- piante erbacee, perenni o annuali
- fusti cavi (culmi) con nodi e
internodi (sp. con rizomi)
- foglia con guaina e lamina
- ligula: espansione alla loro
giunzione (variabile)
- fi. riuniti in infiorescenze: spighette.
Spighette a loro volta riunite in
infiorescenze composte (spighe,
pannocchie, ecc.)
- Androceo: tre stami
- Gineceo: ovario supero
monocarpellare; due stimmi
piumosi (impollinazione anemofila)
L
I
G
U
L
E
Anatomia della Spighetta
• Ogni spighetta è avvolta alla
base da due glume;
• Può essere formata da 1 a 20
fiori (in questo es. sono 2)
• Ogni fiore è avvolto da due
«glumette»: una superiore
detta palea e una inferiore
detta lemma.
• Alla base dell’ovario ci sono
altre due piccolissime
squamette dette lodicole
Palea
Gluma
Spighetta
Infiorescenza di secondo
ordine delle Poaceae
costituita da uno o più fiori,
ciascuno avvolto da due
glumette, una inferiore
detta lemma ed una
superiore detta palea; i fiori
sono inseriti lungo un asse e
a loro volta sono contenuti
in due glume, una superiore
ed una inferiore
palea
Fiore
Glume
lemma
Spighetta (con 4 fiori)
GRAMINACEAE Sottofamiglia POOIDEAE Avena sterilis L. FPVI,1: 63, Fig. 3
Cariosside: frutto secco indeiscente monospermo (un solo seme)
pericarpo
pericarpo
endosperma
amilaceo
strato
aleuronico
endosperma
amilaceo
scutello
embrione
strato
aleuronico
tegumento
del seme
La cariosside dal punto di vista alimentare:
AMIDO : 60-70%. Localizzato nell’endosperma del seme. Elevata
quantità di zuccheri assimilabili.
PROTEINE: 8-12%. Sono localizzate nello strato aleuronico.
VITAMINA E. Piccole quantità nello strato aleuronico e
nell’embrione.
ELEMENTI E SALI MINERALI (ferro, zinco, manganese, fosforo, altri)
Alcune importanti Poaceae della flora italiana
Specie foraggere per l’allevamento o di valore alimentare per
la fauna selvatica.
Di queste specie gli erbivori mangiano le parti vegetative
(foglie e culmi).
Molte specie perenni hanno intenso accestimento e ricacciano dopo la brucatura e
il calpestio, grazie a gemme situate al livello del suolo; in alcune specie vi sono
rizomi e stoloni (fusti sotterranei) che fungono da organi di riserva e di espansione
orizzontale.
Rizomi di Cyonodon
dactylon (gramigna)
Poa pratensis L.
Prati e pascoli. Emicriptofita cespitosa.
1. Dactylis glomerata L.
Prati e pascoli. Emicriptofita cespitosa
2. Lolium perenne
Prati e pascoli,
Emicriptofita cespitosa.
Arrhenatherum elatius:
Prati. Emicriptofita cespitosa
Phleum pratense L.
Prati e pascoli. Emicriptofita cespitosa
Festuca arundinacea
Prati e pascoli. Emicriptofita cespitosa
Avena sativa
Prati e pascoli aridi. Terofita cespitosa
Festuca heterophylla Lam.
boschi su suolo acido
Deschampsia flexuosa (L.) Trin.
boschi su suolo acido
Brachypodium rupestre L.
boschi degradati su suoli calcarei
DICOTILEDONI.
FABACEAE (ord. FABALES)
Ca. 11.000 sp. Numerose
erbacee e arbustive; anche
sp. arboree.
Caratteristiche morfologiche
principali:
- foglie alterne, stipolate, semplici o
spesso composte (trifogliate,
pennate, semplici..)
- corolla zigomorfa «papilionacea»
- frutto a legume
- Simbiosi radicali con batteri azotofissatori (Rhizobium)
Laburnum anagyroides Medik.
Noduli con Rhizobium (batterio azotofissatore) su radici di fagiolo
noduli
Fiore con corolla zigomorfa
formata da 5 petali:
- vessillo (1 petalo),
- ali (2 petali)
- carena (2 petali)
Impollinazione per imenotteri
Androceo con 10 stami (tutti
saldati o 9 saldati + 1 libero)
Gineceo: ovario supero
monocarpellare
Legume: frutto secco deiscente (si
apre a maturità per liberare i
semi); raram. indeiscente
(lomento).
Forme e dimensioni molto variabili
(importante carattere sistematico).
Legumi spiralati di Medicago sativa
Valva
carpello
seme
SEMI. Grande valore alimentare
1. Spesso numerosi in ogni legume e di cospicue dimensioni.
2. Endosperma ricco di amido.
3. Cotiledoni spesso con elevato contenuto proteico (15-40%; ma
carenza di alcuni amminoacidi solforati).
4. Lipidi (sferosomi)
5. Elementi minerali abbondanti: Calcio, Fosoforo, Magnesio,ecc.
Ma: i semi di alcuni specie
sono scarsamente digeribili
(lectine)
Alcune importanti Fabaceae della flora italiana
Specie foraggere per l’allevamento o di valore alimentare per
la fauna selvatica.
Di queste specie gli erbivori mangiano prevalentemente le
parti vegetative (foglie e fusti) per il loro elevato contenuto
proteico.
Erba medica essiccata per foraggio
Medicago sativa L. - Erba medica
Ampiamente coltivata, ma anche spontanea.
Emicriptofita scaposa
Onobrychis viciifolia Scop. - Lupinella
Ampiamente coltivata, ma anche spontanea. Emicriptofita scaposa
Hedysarum coronarium L. - Sulla
Ampiamente coltivata, ma anche spontanea. Terofita scaposa
Vicia sativa L. - Veccia
Spontanea e coltivata. Terofita scaposa
Lotus corniculatus L. - Ginestrino
Spontanea in prati e pascoli, raram. coltivata. Emicriptofita scaposa
Pisum sativum L. –Pisello selvatico
Spontanea. Terofita scaposa
Melilotus officinalis L. - Meliloto
Spontanea in prati e pascoli, raram. coltivata. Emicriptofita scaposa
Trifolium sp. L. –Trifogli (numerose specie)
Spontanee e coltivate in prati e pascoli. Emicriptofita o terofite
T. pratense L.
T. repens L.
T. alpinum L.
T. subterraneum L.
Esempi di importanti Fabaceae
legnose della flora italiana
Ceratonia siliqua L.
(carrubo)
Cercis siliquastrum L.
(Albero di Giuda)
Robinia pseudacacia L.
(E- Stati Uniti)
arbusti a fiori gialli di ambiente mediterraneo
Cytisus villosus Pourret
Calicotome spinosa (L.) Link
Arbusti a fiori gialli di boschi
caducifogli mesofili
Coronilla emerus L.
(= Emerus major Mill.)
Cytisus scoparius (L.) Link – Ginestra dei carbonai
Spartium junceum L.
Ginestra odorosa
Maggiociondoli
Laburnum alpinum (Miller) Bercht. & Presl
Laburnum anagyroides Medicus
Tossici per alcaloidi (laburnina
e citisina) !!
FINE DELLA PARTE SISTEMATICA DEL CORSO DI
BIOLOGIA VEGETALE