osserviamo la cellula

Acqua
L’acqua come componente degli
organismi viventi:
osserviamo la cellula
[Istituto Tecnico Industriale “G.C.Faccio” Piazza Cesare Battisti 9Vercelli]  [www.itisvc.it]
GAIALAB:INCONTRIAMO L’AMBIENTE IN LABORATORIO
LABORATORIO DI SCIENZE
NATURALI
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Acqua
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Il nostro organismo è composto in media da un
70% di acqua e da circa 60.000 milioni di cellule
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L’acqua è fondamentale per tutti gli organismi
viventi, molte cellule si muovono in ambiente
acquatico
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70%
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Acqua
Le proprietà dell' acqua
La molecola di acqua è formata da un atomo
di ossigeno e da due atomi di idrogeno.
Fra di loro le molecole sono unite mediante
legami a “ponte idrogeno”
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Approfondimento
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L’acqua partecipa ad un gran numero di
reazioni:
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Acqua
L’acqua presenta
L’acqua è un composto
polare ed è un ottimo
solvente
In soluzione acquosa le
sostanze disciolte reagiscono
più facilmente di quelle allo
stato solido o gassoso.
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Per questo le soluzioni
acquose sono il luogo
in cui generalmente
avvengono
tutte
le
reazioniche permettono
il mantenimento delle
funzioni degli organismi
viventi.
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Grazie a questa proprietà
l’acqua viene assorbita tramite
le radici dal terreno e risale
attraverso tubicini molto piccoli
fino alle foglie dove si verifica la
fotosintesi clorofilliana
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coesione ed adesione
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Acqua

Il raffreddamento della
superficie corporea è
provocato mediante
l’evaporazione del sudore.
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Il nostro corpo, ad
esempio,
produce
una certa quantità di
calore che deve
essere
disperso
nell’ambiente
per
non compromettere
le funzionalità degli
organi.
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L’acqua assorbe più calore di altre sostanze e lo
acquista e lo cede molto lentamente .Una delle
conseguenze è che le acque di oceani e mari si
riscaldano e si raffreddano molto lentamente
rendendo mite il clima delle zone circostanti.
Questa proprietà dell’acqua è di fondamentale
importanza anche per gli esseri viventi che
contengono una grande quantità di acqua
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Acqua
L'acqua e la cellula
Attraverso la membrana della cellula passano acqua
e sostanze: questi scambi sono necessari per la
sopravvivenza della cellula stessa.
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Questo permette al ghiaccio di galleggiare sull’acqua
allo stato liquido e permette agli organismi viventi di
sopravvivere in profondità.
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L’acqua allo stato solido è meno densa che allo
stato liquido

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Acqua
Quando la soluzione all’
esterno del globulo rosso è
meno
concentrata
(IPOTONICA) si ha il
passaggio di acqua dall’
esterno verso l’interno e il
globulo rosso si rigonfia

Quando le due soluzioni
all’interno e all’esterno del
globulo rosso hanno la stessa
concentrazione (ISOTONICHE)
l’acqua che entra è uguale
all’acqua che esce (EQUILIBRIO
DINAMICO)
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Quando la soluzione all’
esterno del globulo rosso è
più concentrata (IPERTONICA)
il globulo rosso perde acqua
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La membrana cellulare si comporta come
una membrana semipermeabile cioè si
lascia attraversare solo da acqua e non dalle
molecole del soluto.
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Acqua
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PROCARIOTE
EUCARIOTE
senza nucleo
con nucleo
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Esistono due tipi
fondamentali di cellule
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Acqua
Cellula vegetale
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La cellula animale non ha la parete di
cellulosa e non ha i cloroplasti.
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Cellula animale
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La cellula vegetale ha una parete che la
delimita, rigida composta di cellulosa, ha
cloroplasti che contengono clorofilla ed
un grosso vacuolo che contiene acqua
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Acqua
Cosa si vede al microscopio
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Tagliare a spicchi una cipolla e staccare la sottile e
trasparente epidermide che riveste gli strati carnosi
che costituiscono il bulbo
Posare il pezzetto di epidermide su un vetrino
portaoggetti
Con una pipetta aggiungere una goccia di una
soluzione d’acqua e blu di metilene
Poggiarvi sopra un vetrino coprioggetto
obliquamente come mostrato in figura
Cosa fare
Osservare
prima
ad
ingrandimento inferiore (4X),
poi via via ad ingrandimento
maggiore

Aggiungere una goccia di
soluzione di cloruro di sodio
e osservare. Il citoplasma si
stacca dalla parete cellulare
poiché la soluzione salina
richiama acqua fuori della
cellula che si disidrata.
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Cellula vegetale e osmosi
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Acqua
•Posare la saliva con le cellule su un vetrino
portaoggetti
•Con una pipetta aggiungere una goccia di
una soluzione d’acqua e blu di metilene
•Poggiarvi sopra un vetrino coprioggetto
obliquamente come mostrato in figura
Cosa fare
Le cellule nella
soluzione salina si
disidratano
perdendo acqua
per il fenomeno
dell’osmosi

•Osservare prima ad
ingrandimento inferiore
(4X), poi via via ad
ingrandimento
maggiore
•Aggiungere una goccia
di soluzione di cloruro
di sodio e osservare.
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•Grattare con una spatolina sterile la mucosa
interna della guancia
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Cellula animale e osmosi
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